【男前】弁当

あっという間に2月に突入． 節分も終わっちゃいましたね〜． 皆さん，豆まきはしましたか？ 鯔はなぜか1月中に，深夜の新橋SL広場で豆まきをしましたよ（爆）

さて，節分といえば恵方巻．
最近は関東でも，いや全国的に恵方巻が流行っていますね〜．
果ては恵方巻ロールなるものまで登場してるし．
ちなみに鯔家では，恵方巻は30年前から食べています．

さて，もう一つの節分アイテムといえば鰯．
703さんから「関東では節分に鰯は食べない？？？」と聞かれましたが，
鯔家ではやはり節分に鰯を食べます（笑）

ということで，節分の日のお弁当は，鰯弁当！
さすがに鰯だけではわびしいので（笑）
青唐辛子入りの卵焼きに， ひじき煮，
彩りに梅干しを添えました．

鰯はご飯に直置きなので，ほんのり脂が染みたご飯もウマ〜〜〜！
鯔は大概の魚は頭からばりばりと食べてしまうのですが，
この鰯も骨までむしゃむしゃ．
お弁当を食べ終わった時には梅干しの種しか残りませんでした（笑）

これだけ鰯を食べつくせば，邪気も払えるってもの！
元気で2月を乗り切りましょう〜（^^）/

今日のお弁当は中華風。
春巻きと肉団子です♪

鯔家の春巻きには錦糸卵が入っています。
そして春雨は入りません。
卵が余分な水分を吸ってくれるし、
まろやかーな優しい味になるので欠かせません。

肉団子は余った餃子の具で作ったもの。
片栗粉をまぶしてジュワーっと揚げたものを
ケチャップと醤油を混ぜた餡に絡めました。

本当はご飯をチャーハンにしたかったんだけど
夕べは午前様だったのでパス(笑)
なんとなくシャキッとしたくて、梅干しをのせました。

いやー、しかし今週は長かったですねー(^^;
雨の週末、おうちでゆっくり過ごしましょ(*^^*)

焼きうどんって、醤油派ですか？
それともソース派？
鯔はソース派です。

鯔のお気に入りの味付けは、
●んだしとウスターソース、
仕上げにお醤油。
コショウをきかせるのもポイント。

この味付け、実は学生時代に良く通った「水車」という居酒屋さんのもの。

住宅街のど真ん中にあって、
最寄り駅からも大学からも15分は歩かないとたどり着けない
非常に交通の便の悪い(笑)小さなお店。

やけにマナーにうるさい(いい意味でね)マスターと
優しいお母さんが二人で切り盛りしていたお店でした。
料理を注文しても、材料が揃わなかったり、手間だったり？すると
「今日は○○にしておきなっ！」と
メニューを変えられたり(笑)
調子にのって飲んでると
「そんなに飲むんじゃないよ！」とたしなめられた上で
「これでも食べなさい！」って、バナナの輪切りをサービスしてくれたり。
お節介なようで(笑)、
いつも私たち学生のお財布と
お腹の空き具合を気にしてくれる
○大生の父ちゃんと母ちゃんなのでした。

残念ながら、数年前にリタイアして
お店は閉めてしまったそうなのだけど
鯔にとっての焼きうどんは、
ソースの酸味と甘み、醤油の香ばしさがきいた水車の味！
なのでした(^^)d

一足早く春の味覚、たけのこご飯です♪
と、言いたいところですが、そんなわけはなく(笑)

昨春、タケノコが余ったので、甘辛く炊いて瓶詰めに加工しておいた最後の一瓶なのでした。
素人仕事でしたが、暑い夏も無事常温で乗り越えました(^^)d
歯応えも特に柔らかくもなく、もちろん味も大丈夫(笑)
タケノコが余ったら、味付けして瓶詰め、おすすめです♪

あと二ヶ月もすれば新鮮なタケノコが手に入るもんね。
その頃には春もやって来るわけで。
早いなー、もう一年経っちゃうんだねー。

あけましておめでとうございます！

みなさま，酔い（笑）お正月を過ごされたことと思います．


しかしまぁ，カレンダーの並びの悪い2012年．

昨年に引き続き，4日から出勤とはなんたることか…（涙）

寝まくり，食べまくり，だらだらしまくりの年始年末を過ごした身としては

仕事に行くだけで精一杯．

なーんもしたくないけど，でも，お弁当は持っていかないと飢え死ぬ（笑）


2012年の初弁当，正月早々真っ茶色というのも何なので彩り鮮やかに詰め込んでみました．

ぶりの塩焼きをメインに，野菜の炊き合わせと卵焼き．

ご飯には高菜とじゃこのふりかけを混ぜ込みました．

うん，ちょっと気分があがるぞ，この弁当！


この【男前】弁当，タイトルにもあるようにおせちの残りを詰め込んだだけ！

しかも，鯔従姉宅のおせちです（笑）

お正月の挨拶に鯔従姉宅に出向いたところ，

今年はなんだか変わったおせちが…

なんと，石川県の有名旅館「加賀屋」の料理長監修おせちだって！

…セブン○レブンで注文したらしいけど（笑）


北陸のお節らしく，ぶりやらカニやら，鯛の昆布締めやら…

白エビの佃煮なんかも入っていました．

あれやこれやごちそうになりながら，考えていたのは

「これとこれとこれ，組み合わせたら弁当になるんじゃね？」（笑）

三が日も終わりだし，ここは片づける方向に行かないとね♪

ということで，まんまと美味しいところをもらって来たのでした（^m^）


今年も，決して頑張ることなく，大らかな気持ちで毎日のお弁当を作っていきたいと思います！

皆さんも一緒に【男前】弁当，始めませんか（*^_^*）b


本年も【男前】弁当を，よろしくお願いしますm（_ _）m