タルトゥフォ 430円(税込)
先日の美味しいビオジェラート、ジルド・ラケーリ。実はこちらのチョコムースも購入して、冷凍庫に隠していました。
タルトゥフォとは、イタリア語でTartufo di Pizzo。ドルチェの一種です。 チョコレートアイスのような見た目ですが、中身はクリームのチョコムースになっています。
ジルド・ラケーリではジェラートと同様に、タルトゥフォも化学合成の添加物は一切使用せず、原材料もすべて有機素材のものを使用して作られています。
冷凍保存ですが、この時期だとすぐに柔らかくなります。通常冷蔵に移してから2、3時間。常温に出しておいたら、ほんの数10分でこんな状態に。濃厚でだいぶ甘さのあるチョコレートムースですが、後味はスッキリしています。イタリアンの最後に出てくるデザート、な感じ。エスプレッソと一緒に食べたい。
カップのままスプーンを入れて食べても、もちろんオッケーですが、果物との相性がとても良いらしいので、ブルーベリーを添えてみました。
確かにフルーツと一緒に口に入れると、酸味で甘さが少し和らいで、より美味しくいただけます。
ジェラートの時も思ったけど、この生意気そうな天使キャラがかわいいよね。
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