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とにかく入手が困難であることで有名な川崎大師の大師巻。明治42年創業 堂本製菓の神奈川県認定銘菓です。
現在でも開店前から並ばないと購入出来ない大師巻。運良く購入出来たから、とお裾分けしてもらいました。
パッケージからはそこまでのレア感は伝わらないのですが、これを購入するために多くの方が毎日行列を作るのですから、何かあるんだろうって気になっちゃう。
油で揚げたおかきに秘伝のタレをしみ込ませた個性的な甘辛醤油風味で、おかきを人に見立て袈裟をまとったように海苔を巻き、弘法大師の似姿に作り上げる。
中身のおかきだけ、なら開店後も購入出来ることを考えると、なるほど、この海苔を手作業で巻く、ところがポイントなんですね。
岩手県産のうるち米と千葉県富津沖で採れた海苔を使用。原材料はシンプル。明治時代から製造されていると考えるとスゴい。
おかきはサクっと軽くて塩気も程よい。海苔はパリっとフレッシュ。日持ちするのにこの食感はさすがです。
ただ、数多あるおかきの中で早朝から並んでまで食べたいかと言われると、素直に頷けない。誤解を恐れずに言うと、普通、です。
いや。でもね。1度は経験するべき銘菓、なのだと思います。ハイ、感謝です。
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