これまでカシューナッツって、ミックスナッツに入っているから食べる、だとか、中華料理に入っていたから食べる、所謂ついで的存在でした。それよりもアーモンドやピスタチオが大好きなので、単品で購入したことはなかった。
でも見てください。
なんとカシューナッツだけ3袋も購入しました。
これはいつも通っているコーヒーロースターさんで焙煎してくれるカシューナッツ。今3袋で1,000円の『夏のナッツキャンペーン』をやっています。
このキャンペーンの時には毎回ナッツを購入しているのですが、カシューナッツばかりにしたのは初めてです。何故いきなりカシューナッツにハマりだしたのかと言うと、超深煎り、という魅惑の味を知ってしまったから。
この写真で普通のローストカシューナッツよりも、かなり深煎りなのがおわかりいただけるでしょうか。深く煎ることで、香ばしさが際立って、さらに塩も油も使用していないのに、甘みとオイル感が増します。
こうしてカシューナッツだけを見つめたことって、あまりなかったけれど。よくよく見ると、少し虫っぽいな。そんな発見もあったりします。
お皿に残ったカスを見ると、いかにこの焙煎が普通より深いかがわかりますよね。焦げ？みたいになってる。こんな風にナッツの煎り具合までオーダーを聞いてもらえるなんて、なかなかそんなロースターさんありませんよね。
1袋90gで通常は350円です。無塩で油不使用、しかも煎りたて。それを考えるとかなり良心的お値段。
カシューナッツは、実はアーモンドよりも亜鉛や鉄分、リンが豊富で、おまけに脂質の大部分がオレイン酸という超優秀ナッツ。この深煎りにハマってから、食前のお腹が空いた時に10粒程度口に入れるようにしています。これで食事の食べ過ぎも防げて、栄養価もバッチリ。
これからのカシューナッツは、超深煎りで。
ぜひぜひ。
深煎りカシューナッツ250ｇ【素焼き】【自社工場焙煎/直送！】送料無料 当店通常価格 1,090円(税込) 価格1,090円 (税込)
✔️豆工房コーヒーロースト 白楽店
神奈川県横浜市神奈川区白幡町２−１８
045-434-5092
10:00～19:00
定休日 水曜、第2・最終木曜
http://roast.jp
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