この日のチーズは念願のブラータ。
花畑牧場 ブラータ 70g 310円 @オーケーストア
ブラータは「バターのような」という意味のイタリア語。生クリームと細かくしたモッツァレラで造った中身を、フレッシュなモッツァレラで包んであります。
すごく繊細そうなので、持って帰る時も割れないように慎重に。お皿に盛るのもちょっとドキドキ。
カットした柿を並べたお皿の真ん中にどーーーん、と。柿ブラータです。
アップ。つるつるぷるぷる。
いざカット。とろーーーっと中身が溶け出してきた。１番楽しみにしていた瞬間。
オリーブオイルとブラックペッパー、レモン汁をプラスして、いただきます。めちゃくちゃミルキーで濃厚で、だけどフレッシュなチーズ。甘みのある柿に絡んでたまらない美味しさ。
この日のワインは、トーラ・ネロ・ダヴォラ・ブラックラベル 2017。シチリア島の甘みとコクの強い赤ワイン。チーズにもめちゃくちゃ合います。国内ワインコンクール「サクラアワード2021」で最高賞を獲得した一本。
噂には聞いていたけれど、ブラータがあまりに美味しくて。普通のモッツァレラチーズと価格もそれほど変わらないので、即リピートしちゃいそうです。
 | 花畑牧場 ブラータ～生モッツァレラ～ チーズ 70g×9個セット【冷凍配送】 価格:3,000円 |
☆メインブログ☆【ツレヅレ美ナルモノ】
☆ランキング参加中☆
FC2 ブログランキング
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き