安納芋あめんどろ 900円(税込)
@カフェあめんどろ
これまでにも何度か登場しましたが、白楽にはあめんどろ専門スイーツカフェがあります。
今回は自宅で使用したかったので、安納芋のあめんどろシロップを購入しました。
あめんどろは、南薩摩地方の100%薩摩芋でつくられた無添加自然食品。1杯のスプーンの中に、南の太陽と大地が育んだ元気の恵みが凝縮されています。
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コレ、めちゃめちゃカラダに良いシロップなのです。
ポリフェノールはメープルシロップ、はちみつの約7倍~30倍。抗酸化力は約30倍~40倍。食物繊維、マグネシウム、ビタミンE。もうスーパーフードじゃないですか。
安納芋・紫芋・薩摩芋と3種類。写真はコロナ以前にお店で試食させてもらったものです。それぞれお芋の味の違いがそのまま出ています。
今回は安納芋にしました。この黄金色の蜜、自然の甘さでこのまま舐めても充分美味しい。
でも今回はジェラートにかけて頂きます。このひと皿はお砂糖一切使っていません。
ジェラートはバナナオンリー。せっかく無添加無加糖のあめんどろを使うのだから、バナナジェラートも無添加でいこう。
豆乳もアーモンドミルクも、ココナッツオイルも、砂糖も、何も加えずにただ、ただ、凍らせたバナナをゆっくりと撹拌しただけです。
つまり、バナナと安納芋を食べているだけ※きな粉で少々お化粧してますが、なのに、めちゃめちゃデザートです。しっかり甘いのに、口の中には一切残らない。
あめんどろ。
最強の甘味料かも。
✔️Café Amendoro(カフェあめんどろ)
横浜市神奈川区六角橋1-9-2
045-432-4188
11:00～19:00／定休日：月曜日
https://www.instagram.com/hakurakucafe_amendoro/
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