大好きな柿に牛乳をプラスするだけでプリンができちゃうと言う噂のミラクルに挑戦してみました。 ↓こちらを参考にさせていただきました kumiko-jp.com 材料は、柿と牛乳だけ。ハチミツや砂糖を加えたりするものもありますが、ここは潔く材料2つで勝負。分量…

代々木にあるサンドウィッチカフェ FAROが今年の3月にオープンした横浜店。 この投稿をInstagramで見る FARO横浜高島屋店(@faroyokohama)がシェアした投稿 断面の美しい厚切りサンドウィッチが並んでいます。中でも鯖を使った鯖サンドが大人気。 ホットジン…

お肉と赤ワイン。これが私の宅飲みの基本ですが、この日は美味しい白ワインと共にお魚DAY。 お刺身用ノルウェーサーモンは、刻んだ玉ねぎときゅうり、レモン汁と塩コショウとあえてタルタルの完成。あまりにサーモンに脂がのっていて、ほんの少しオリーブオ…

びっくり。1年も訪問していなかった。ot-icecream.hatenablog.com ここのところ妙蓮寺での和菓子は、亀万さんを選択することが多かったのと、お菓子を食べる量が圧倒的に減少したのが、随分ご無沙汰してしまった原因です。 芋ようかん 1個 178円(税込)なると…

いよいよ鍋シーズン到来。九州グルメを産地直送で届けてくれる【九州お取り寄せ本舗】で今回はご縁があって、佐賀県のブランド鶏"みつせ鶏"を堪能できる新感覚のお鍋をいただきました。商品ページはこちら▶▶産地直送 【みつせ鶏 バジルトマト鍋】 [目次] 佐…

エメラルドマウンテン月間の10月。 ot-icecream.hatenablog.comあれから何度もリピート購入して、その都度様々なトライをしてきました。 自分のベーシックは、フルシティロースト。 ロースターさんオススメは、ハイロースト。 珈琲の焙煎8段階をおさらい。段…

またまたクルミを使って相当にヤバいおつまみを作ってしまいました。味見の段階で全部食べてしまいそうなくらい、止められない危険なやつ。 【クルミ味噌ペコリーノ 材料】 生クルミ 40g ペコリーノロマーノ 15g 味噌 大さじ1 ラカント 小さじ1 白ワイン 大…

ゆで卵 + マヨネーズ = ウフマヨ 名前も見た目も可愛すぎる。 まずはゆで卵作り。このやり方なら思い通りの固さに失敗なしで仕上げられます。 【ウフマヨ用半熟卵作り】 ① 卵が浸るくらいの水を鍋で沸騰させる ② 火を止め冷蔵庫から出した直後の卵を投入 ③ …

とにかく、腸ファースト。常に口に入れるモノの選択基準は腸に良いかどうかです。数年前までなら化粧品とか美顔器とかにお金をかけていたのに、今の自分への投資は、腸のためがほとんどです。様々なアイテムを投入している私が、ちょっとこれはスゴイんじゃ…

今が旬のさつまいも。その高いダイエット効果を余すところなく取り入れるためのスムージーを作りました。さつまいもの甘みとか食感とかではなく、あくまでも美容効果重視の摂取ポイントが2つ。 1、短時間で蒸かすこと 2、冷やしてから食べること さつまいも…

毎週日曜日、妙蓮寺テラスに出店しているSLOW LIFE COFFEE さん。アップルほうじ茶ラテ 550円(税込)。 なんと朝9:00から夜8:00までという長時間の営業。急に寒くなった日、温かいものが飲みたくて初訪問。キッチンカーの外には、数名が座れるテントつきのス…

ついにその日がやってきた。 朝のココナッツオイルが固まってる。 朝の気温が20度を下回ったことが目に見える形でわかるココナッツオイルの性質。もちろん固まっていてもその成分に問題があるわけではありません。ただ、液体よりちょっと使いにくくなるんで…

この日のチーズは念願のブラータ。 花畑牧場 ブラータ 70g 310円 @オーケーストアブラータは「バターのような」という意味のイタリア語。生クリームと細かくしたモッツァレラで造った中身を、フレッシュなモッツァレラで包んであります。 すごく繊細そうなの…

横浜に誕生した、あたらしいコーヒーのカタチ。Dip Style コーヒーバッグ。 View this post on Instagram cafenoma(@cafe_no_ma)がシェアした投稿 4つの人気ロースターが、それぞれ4つのシーンをイメージしたブレンドを作り上げています。 ◇参加ロースター C…

水は1日2L飲みましょう。なんてよく言われてきたけど、お茶なら飲めても水だと飲めない。昔からどうも水だけ、となると進まない。 そこで今実践しているのがこの空き瓶を使用すること。 普段の飲料水は、RO濾過水。少しでも水を飲むという行為のテンションを…

秋の味覚も、プロテインも、オメガ3も、食物繊維も、おやつでたっぷり摂取。その上の砂糖不使用でグルテンフリーの罪悪感ゼロケーキ。 【材料 2人分】 かぼちゃ 1/8個 ホエイプロテイン 30g 生クルミ 20g ホワイトチアシード 大さじ1 ココナッツオイル 大さ…

久々のハンバーーーーーグ。 ot-icecream.hatenablog.com 石川亭のハンバーグ弁当 森のきのこの狩人風 750円（税込）昨年初めて出会ったビストロ石川亭のハンバーグ。人気のハンバーグが入ったお弁当はほとんど夜まで残っていることがないのに、この日はラッ…

この前またもや『坂上＆指原のつぶれない店』で特集されていたオーケーストア。同じスーパーで買い物をしていてもみんなそれぞれ目の付け所は違うんだな、と実感。 私がオーケーストアで毎回必ず購入するもの。 ペコリーノロマーノ こだわりのキムチ 有機そ…

先日みなとみらいにオープンした茅ヶ崎の仕出し屋 濱田屋さんには、お弁当以外にも和モダン惣菜も揃っています。ot-icecream.hatenablog.com とまポタ 1個 250円 → 125円その名の通りトマトポタージュ。洋風のポタージュスープを上手に和惣菜にとシフトして…

巨峰ジュース(S) 540円(税抜) サイズアップ 100円(税抜)DEAN & DELUCA のシーズナルジュース。期間限定でMサイズへのサイズアップがプラス100円でした。 巨峰を皮ごと使っているから、果肉も皮もしっかり残ってる。 他にもピーチ、ザクロ、バナナが入ってい…

ミシュラン4年連続1つ星獲得の日本橋にあるフレンチレストラン『La Paix(ラペ)』1度行ってみたいと思っていた予約困難店舗。なかなか日本橋にご飯に行けないのでローストビーフをテイクアウトで頂きました。 すごい肉厚。オーストラリア産牛ランプ肉のやわら…

今回は、焼きます。 トースターで芋もちにしました。 紫芋の品種、パープルスイートロードで作ります。紫芋は一般的なさつまいもと違って、甘みが少ないらしいのですが、この品種は鮮やかな紫色を出しつつ甘さも持ち合わせているらしい。 普通のさつまいもと…

キッチンカー五龍圓さんで、今度はちまきを購入。夕方ふらりと立ち寄ったので魯肉飯は売り切れていました。 ot-icecream.hatenablog.com 栗の中華ちまき 1個600円(税込)購入したては、ホカホカ。食べる時はそのままレンチン2分ほどしました。 大粒の栗が入っ…

待ってました。今月はエメラルドマウンテン祭り。ダンディなマーロウが見つめるこの美濃焼カップに入っている珈琲も、エメラルドマウンテン。 エメラルドマウンテン 200g 1,450円→ 999円(税込)いつもいつもお世話になっているコーヒーロースト白楽店さんで、…

この艶、色、丸み。やっぱり自分で作るよりもプロにお願いしたい。 プロはプロでも、お肉のプロが作った栗の渋皮煮です。大好きな妙蓮寺のお肉屋さん、肉のキタムラさんがこの時期限定で販売しています。 ot-icecream.hatenablog.com キタムラさんと言えば、…

創業60年茅ヶ崎で人気の老舗仕出し屋「ちがさき濱田屋」が横浜みなとみらいのマークイズみなとみらいオープンしました。横浜では初出店となる店舗だそうです。 この投稿をInstagramで見る ちがさき濱田屋(@chigasaki_hamadaya)がシェアした投稿 仕出し弁当…

日々のお味噌汁のお出汁用に便利なHARIOのだしポット。これを使って、煎り酒を作ってみました。 これが、だしポット。昆布を水につけて、かつおぶしを入れてからレンチンすると、美味しいお出汁が取れます。今回はこれに材料を２つプラスして煎り酒にします…

普段チーズは白カビ派ですが、世界3大ブルーチーズのひとつ、ロックフォールをヴィノスやまざきでお得に手に入れたので、この日のおつまみは、青カビチーズです。 ロックフォール ダルジャンタル A.O.P. 100g 1,080円 → 756円(税込)賞味期限が迫っていたため…

ロミロミサーモンとアボカドのライスボウル 1,500円(税込) ※ドリンクバー付き何故かハワイアンのお店が多い横浜金港町エリアで、常に大人気のハワイアンダイニング Ginger's Beach (ジンジャーズ ビーチ)でランチをしました。 天井が高くて解放感のある店内…

海の精 国産有機 たまり醤油 500mL 1,728円（税込）しばらく『丸又商店のオーガニックたまり』で落ち着いていた醤油選びですが、ストックを切らしたタイミングで、ビオセボンも完売。それならば、と思いきってアップグレードしてみました。 ot-icecream.hate…