2013年12月 - おさむしのぶろぐ

おさむしのぶろぐ

  • おせち料理
    今年もいろいろありましたが、無事に一年を過ごせそうです。おせち料理、にらみ鯛、ちょっとしょぼいですが、鏡餅、みんな用意して明日のお正月を迎えたいと思います。美味しそう!!...
    2013/12/31
    食べ物
  • ゆずジャム
    近所の方から　又、ゆずをたくさん戴きました。今度は　ゆずジャム　を作ることにしました。まずは、果汁を絞ります。絞った後の皮は、わたを取り除き　細かくスライスしておきます。３回ほど　茹でこぼし　をすると　苦味がとれます。ペクチンを作るのに、別にとっておいた　種、ワタをダシ袋に入れます。果汁は、あまり採れませんでした。果汁、ダシ袋、スライスした皮を入れ、水を加えてしばらく煮ます。ダシ袋を取り出し、砂糖...
    2013/12/30
    食べ物
  • のら工房　＆　美味しいお蕎麦　一如庵
    私の大好きな　パン工房のら　が、今年いっぱいで移転されるとのこと。もう、手軽に食べれないかなぁ、と思い、買いに出かけました。雪が降りしきる中、パン工房に到着です。かなり山の中にあります。手作り感たっぷりの窯。薪の香りがパンに付いて、とても香ばしくて美味しいパンが出来ます。キッチンとも陳列棚ともいえないようなところが、好きです。パンの様子は、後ほど載せますね。次に向かったのは、近くにある　お蕎麦の　...
    2013/12/20
    奈良 ランチ
  • ゆずポン
    ご近所から、いっぱい柚子を戴きました。ゆずポン　を作ることにしました。二つに切って、果汁を絞っていきます。あまりゴシゴシ絞らないようにします。こんなにたくさんの果汁が、採れました。絞った残りは、柚子風呂　にして楽しみます。果汁とは別に　醤油、酒、ミリンを入れ、一煮立ち　します。煮立ってきたら、花カツオ　を一掴み入れます。煮汁が冷えたら、絞った　柚子果汁　を入れます。余分な物を濾していきます。昆布が...
    2013/12/14
    食べ物
  • ‟ウィルム”　キッシュランチのお店　京都府木津川市
    久しぶりに　奥さんとランチです。京都府木津川市、アルプラザの中にある　ウィルム　です。奥さんが、この店の　キッシュセット　を食べたいとのことでやって来ました。私は、パスタセットを戴きました。どちらのコースにも付いている　前菜　と　人参のスープです。人参のスープは美味しかった・・・・、もう少し大きいカップで欲しかったです。蕪を炙り、トマトのソースを載せたのも、蕪の甘みがあって美味しかったです。奥さん...
    2013/12/13
    京都 ランチ
  • 「ごちそうさん」　ロケ地
    ＮＨＫの　朝ドラ「ごちそうさん」の　ロケ地に行って来ました。滋賀県高島市の　乙女ケ池　です。ＴＶでは、電線など余計なものが映らないようにしてあります。さすがＮＨＫ・・・ＪＲ高島駅のすぐ近く、高島病院のすぐ横にあります。他に　近江八幡などにも　ロケ地　があるそうです。...
    2013/12/10
    おでかけ
  • ‟土日亭”　京都府木津川市
    新車、買いました。人生初の　ＨＹＢＲＩＤ　です。と言うわけで、息子達夫婦を誘って、初ドライブ＆ランチです。木津川市にある　土日亭　です。かなり 山の中にあります。ご主人みずから作られている、旬の野菜を使った　お飯菜が戴けます。メニューです。私は、こういうメニューの書き方が好きです。結構、食欲がそそられます。私は、蕪の煮物、ゴボウのスープ、ばあぐ豚と野菜蒸し焼　が好きでした。奥さんは、里芋のグラタン...
    2013/12/01
    京都 ランチ

プロフィール

おさむし

夫婦で、小旅行、ランチ　などを楽しんでおります。

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