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京都の味「衣笠丼」が全国区へ　なか卯が展開「親子丼に次ぐメニューにしたい」：お料理速報

京都の味「衣笠丼」が全国区へ　なか卯が展開「親子丼に次ぐメニューにしたい」

2013年07月25日17:30

カテゴリ: ニュース

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1374586782/
「【グルメ】京都の味「衣笠丼」が全国区へ　なか卯が展開「親子丼に次ぐメニューにしたい」」より

1: しいたけφ ★ 2013/07/23(火) 22:39:42.56 ID:???0: 油揚げとネギを卵でとじた「衣笠丼」がご当地の京都を飛び出し、全国に広がっている。牛丼チェーン大手のなか卯（東京都）が２６日をメドに全店舗で、女性向けの新商品として通常メニューに加える。京都市内を中心に親しまれてきた庶民の味が、全国区になる日も近そうだ。

　衣笠丼は、金閣寺近くの衣笠山（北区）の伝説にちなむ。平安時代、宇多天皇が衣笠山に白い絹をかけ、雪山に見立てた景色を夏に楽しんだという言い伝えで、この時の様と卵でとじた状態が似ていることから名付けられたとされる。

　京都市内では明治時代にはそば屋のメニューに並んでいた記録が残り、人気の丼物として定着している。
なか卯では看板商品の和風牛丼とうどんのほか、親子丼やカツ丼もそろえている。
卵とじの丼のバリエーションを増やす際、発祥の関西でなじみのある衣笠丼に着目した。
油揚げと青ネギというシンプルな具材で作る京都伝承の丼は、並３９０円。
６月２６日から順次、全国４８２店舗（６月末現在）の通常メニューに加えている。

同社を傘下に持つゼンショーホールディングス（東京都）は「肉が苦手な女性をターゲットにした商品。
和風にこだわったファストフードとして、親子丼に次ぐ丼メニューにしていきたい」

ソースどす
http://www.kyoto-np.co.jp/economy/article/20130723000013

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6: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:41:24.53 ID:BLKPHcNb0: 要するに卵とじだろ
11: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:42:08.23 ID:5HxKu8CP0: 油揚げとネギと卵で390円も取るの？
21: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:44:25.71 ID:dPNtXST70: あーいわゆるどけち丼ねｗ
あれ衣笠っていうんだｗ
22: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:44:28.05 ID:DcS5QKAp0: 肉が嫌いなうちのねーちゃん達にはいいかもわからん
25: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:44:41.56 ID:OR0m93on0: 衣笠丼を出すなら
木の葉丼も全国区にしてくれ
35: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:46:10.22 ID:0OVoCR+ZT: 油揚げを揚げ立てで出してくれるだけでいいのに
36: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:46:14.18 ID:eDNpswWs0: 親子丼やすき焼きの発明には遠く及ばんよ

名前を鉄人丼とかにでもしとけw
38: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:46:29.83 ID:C8D89ajEO: きつね丼のことか
102: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:57:25.99 ID:rUz5Unug0: >>38
きつね丼には、タマゴは入ってないよ。
ネギと刻んだ油揚げだけ。

きつね丼は、あまりの貧乏くささに、心の中で泣きながら食べた苦い思い出があるわ。

きつね丼って日本中にある
121: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:59:39.19 ID:rUz5Unug0: >>102
きつね丼って日本中にある？
130: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:01:07.98 ID:cVhQyP0c0: >>102
稲荷寿司は嬉しいのに
丼にすると貧乏ったらしくなるのか謎だよなｗ
39: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:46:34.98 ID:5K7v3cB+O: なか卯はつゆだくがデフォルトだから嫌い
40: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:46:40.63 ID:LGDrLxWYP: 衣笠丼出すなら普通のきつね丼も出せよ
41: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:46:54.46 ID:FTiKBbsp0: >>1
俺、洛南高校だったけど食堂にあったような。
玉子丼がうまかったけどな
43: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:47:12.64 ID:RMfgktCb0: なんでいちいち「女性向け」なんて冠つけるんだ?
「肉が苦手な」って、肉が好きな女性もいれば、肉が食えない男性だっているだろ。
64: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:50:09.97 ID:0OVoCR+ZT: >>43
ターゲット層が若い女性だからだろw

てかこんな物より甘い物の女性向け表示をナントカしてほしいね
しかも甘さ控えめとかがっつり甘くしろよ糞が
85: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:53:47.58 ID:RMfgktCb0: >>64
WBS見てると、新商品の軽く9割以上に対して
「ターゲットは女性」って言ってるぞw
45: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:47:32.29 ID:sKSgsnI/0: 衣笠丼なんて「騙された」って思わないか？
家で嫁さんが作った時、親子丼かと思って食べ始めたらすげーショックな気分になるよｗ
60: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:49:58.06 ID:LGDrLxWYP: >>45
油揚げと鶏肉、重量当たり単価もカロリーも栄養価も
油揚げのほうが高いって知ってたか？
48: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:48:10.24 ID:ijW8NxPgO: 受験生の時によく通った豊島区の図書館内の食堂に同じのあったな。
玉子丼って名前で、肉嫌いだったからよく食ってた。
49: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:48:11.83 ID:5FUXs6uFO: 貧乏臭いどんぶりだな
50: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:48:19.97 ID:FYRbq4n3O: なんか予想通りの味なんだろうな
73: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:51:55.97 ID:dPNtXST70: >>50
まあ普通に卵とじの味だろうねｗ
53: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:48:29.07 ID:JjcSyhSN0: 意外と油揚げって栄養あるようだけど、やっぱ肉がないと丼としては物足りない
63: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:50:09.70 ID:RkSfWiBA0: 一週間くらい前に食べたけど、先行販売だったのかな
親子丼の肉が油揚げに変わっただけだったな
67: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:50:40.35 ID:SYnyN3LV0: これで凄く低カロリーというのなら流行るかもしれないが、
カロリーは結構あるだろうから、ショボくてすぐに消えるかもよ。
71: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:51:14.73 ID:DEor6PJi0: 食ってて切なくなるってのは言い得て妙だなｗ
なんか貧乏公家ってこんなの食ってたのかなって気持ちになる
74: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:52:08.95 ID:T5EUWudAO: 二条駅前のなか卯でいつも朝食くってるけど
衣笠丼ってけったいやな思てたけど
京都名物なんや
76: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:52:11.98 ID:fvmiM1r30: 年食ってくると美味く感じるわ
わざわざ外で食うかは疑問だが
78: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:52:30.56 ID:XRopjoM40
84: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:53:15.85 ID:Uzc/UTmv0: カマボコすら入ってないの？
91: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:55:14.14 ID:dPNtXST70: >>84
まあ普通に油揚げと九条ネギを卵でとじるのがオーソドックスだろうね。
冬はネギがおいしいけどねｗ
かまぼこ入れるのは木の葉丼とおもった。
89: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:54:45.76 ID:z+Mq/2Ic0: 美味けりゃ今でも残ってる。

所詮は淘汰されたもの
93: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:55:40.53 ID:OR0m93on0: おまいら貧乏食とか馬鹿にするが
シイタケを国産干しシイタケを戻して甘辛く炊いたんにして
油揚げもそこそこのもんをつこうたら
牛丼やらカツ丼よりずっと上品で美味いんやで
109: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:58:28.27 ID:HSWW82mgO: >>93
同じくらい手間をかけた牛丼とかカツ丼の方が美味しいと思うけど、いろんなものは食べたいな
128: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:00:49.02 ID:OR0m93on0: >>109
獣肉には出せん味なんよ
俺は子供のころから大好き　衣笠丼・木の葉丼
全国区になって欲しい
100: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:56:50.05 ID:CwotByxI0: 不味い鶏肉の親子丼よりはこっちの方がいい
111: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:58:34.89 ID:ssJTkJbWP: 具の入った卵かけ御飯だろこれ
123: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:00:15.47 ID:HuBX5Os20: >>111
お前は卵かけご飯に火を通すのか？
118: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 22:59:18.88 ID:uHDljwow0: 食べてみようとは思ってみても金額を見て結局牛丼を注文する日常
122: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:00:12.41 ID:4zj8NEOa0: 三つ葉乗せて欲しいぞ
125: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:00:25.49 ID:+q+nSAbv0: 油揚げって揚げ物のくせに揚げ物食った気分にならないから
メインで出てくるとちょっとがっかりする
129: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:00:51.86 ID:MGb8tLyx0: 冷蔵庫の残り物で作る庶民の味って感じ？
134: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:01:59.37 ID:XRopjoM40: きつね丼わりとある。
木の葉丼ってのが衣笠丼なんかなあ？
149: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:04:45.24 ID:SYnyN3LV0: >>134
そのメニューだと価格横並びになってる卵丼って、ショボくて哀しいこと多いと思うよ。
もう１００～１５０円乗せて、具材の多いのを食べた方が絶対いいと思う。
卵丼は一回食べて懲りた。
136: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:02:05.78 ID:wSZW7k/l0: 親子丼の方がいいかなｗ
138: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:02:14.32 ID:UyluOYph0: 衣笠丼はちゃんとした旨い揚げと
九条ネギを使わないとただの貧乏丼に成り下がるぞ。
143: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:02:45.99 ID:HuBX5Os20: あと衣笠丼の油揚げを薄いものだと思ってる奴もしかして結構いる？
京都の衣笠丼の油揚げって結構分厚くて食べごたえのあるものを使う。
153: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:06:02.40 ID:XhOvUv3n0: うちの大学では玉子丼と呼ばれていた奴だな。
安価かつ美味しくて結構人気だった。

でもなか卯には親子丼とうどんがあるから要らんと思う。
158: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:07:10.52 ID:dS4WNDCBP: 油揚げは寧ろ小松菜の煮びたしに一緒に入れて食う方が断然飯が進む
もしくは軽くあぶってショウガ乗っけて酒のツマミ
異論は認める
169: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:09:10.50 ID:0lLuR/VQP: 衣笠丼は出汁の味がダイレクトに出る。具が多いとかでごまかせない。
果たしてチェーン店にまともなものが出せるか？
170: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:09:53.01 ID:m9jwoD4T0: 何故、天かす丼、天かす玉子とじ丼が普及しない不思議
たいがいの貧乏時には誰しもが作るだろうに

美味しく、そして安く提供できるだろうにな
185: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:13:12.29 ID:v2/kwTt40: 食券買った時のアナウンスは『５番サード衣笠』で
191: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:15:03.17 ID:FOfLZ+ZKO: >>185
お前は俺か
187: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:13:51.21 ID:HS5KoKI80: 広島カープファンが喜びそうな丼だな
193: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:15:28.53 ID:j4sIiaRy0: 学生のころなか卯の牛丼をむっちゃ食べてたなあ
吉野家よりあっさりしてうまかった、最近食ってないなあ
195: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:16:00.50 ID:1xkJZ5a00: これ２００円くらいで出せば売れるんじゃない？
204: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:17:44.30 ID:yzzGud6K0: 肉無しはいいけど高いな
もう1、2品おかずが欲しい
206: 名無しさん＠１３周年 2013/07/23(火) 23:18:51.35 ID:gU3cB9Zg0: 冷蔵庫に何もないときにこういうの作ったことあるな
けっこう満足感はあるぞ

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コメント( 44 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:JyluBdgx0
- 京都だけど、初めて知った

- ID:e5Utzuvo0
- なか卵って旨いイメージが無い。

- ID:Pl.8Qaex0
- 木の葉丼ってのはかまぼこの卵とじこれ豆な

- ID:BUzRCLxa0
- おあげさんとネギが美味しい地域だから美味しいのにね
  なか卯とか…期待出来ん。自分で作った方が絶対いい簡単だし

- ID:FTShp0Es0
- ゼンショーの店は入らないからねえ。

- ID:fPBYPwAE0
- 揚げの仕入れの
  優秀さにすべてがかかっている料理
  
  豆腐は生もの刺身系

- ID:bmxii9VZ0
- 美味しい揚げと、いい出汁使って作ると、
  とても美味しいんだけどなー
  貧乏飯言うなよ
  美味しいんだから
  なか卯のが美味いかどうかは知らんけどさ

- ID:kLTGSxEK0
- 若い女性のほうが、率先して肉食ってんじゃねーか(´･_･`)
  
  女性＝少食・脂苦手とゆうのは何時代の意識なの？
  
  モデルやアイドルだって、しょっちゅう焼肉の話ばっかしてるじゃん。

- ID:cGLZFSP60
- 広島名物じゃ無いのか

- ID:O2kQxnn50
- 女性だって牛丼屋入ったら牛丼食うだろうし、健康気にしてるならコンビニのサラダで済ませるだろう

- ID:6UUkT6Qe0
- 女性向け?
  どうみても貧乏男子学生向けだろw

- ID:UWNFfL6eO
- 季節の味噌汁100円が、年間通して揚げになりそう…

- ID:oPwOH8cn0
- 京都人ってこんな貧乏くさい物が好きなの？
  悪い意味で前時代的だね

- ID:0Y6ujyGW0
- なか卯は京都でしか利用した事ないけど九条ネギ使ってると思う。万能ネギかもしれないけど白ネギでは絶対無いな。
  九条ネギ炒めて酒と味醂入れてアルコール飛ばして味付き油揚げを入れて卵で閉じたら絶対美味いだろうな。自炊飯だな。

- ID:p2scoDuN0
- 重量当たりならそりゃ油揚げの方がずっと高いよ…比較方法間違えてないか

- ID:qgDyjpEg0
- なか卯のくった
  期待はするなよ
  貧乏くさいって言い方はかなり正しいと思う
  卵がめちゃくちゃ味付け濃くて人によっては全く口に合わんと思う

- ID:DnNGylSb0
- 実家では　信太丼　って呼んでいたなぁ。
  きつね（衣笠）丼も木の葉丼も、肉系丼と違った美味しさがある。三つ葉は必須。
  疲れている時は、こういう丼の方がいいと思う。
  美味しいけれど、肉って消化の負担が大きいから。

- ID:6HwVGcnm0
- 20年以上京都に住んでるけど、初めて知った
  金ないときに時々作ってるけど

- ID:hkACuFBz0
- 衣笠丼が貧乏人食って発想が理解できない。
  おあげさん食べたことないのか？可哀想に。

- ID:ajC348..0
- 京都いるけど初めて聞いたわ
  まあなか卯まず行かないし

- ID:QtKHTkqm0
- 京都市民だか、衣笠丼は食べへんな。
  親子丼、カツ丼（ソースは含みません）を選ぶわ。

- ID:MxZ4AlzI0
- 美味い不味い以前に、これなら自分で作るわ、って言いたくなる
  肉と違って油揚げなら１食分だけ買うのも簡単だし

- ID:tS29KY7oO
- これを外国人が評価して世界中に広まり始めたら、
  どこかの屎豆口した賎しいブジョクが元祖穢土前にして売り出すからw
  生暖かい目で観とこうw

- ID:0BYRyngW0
- なか卯は、毎年恒例のすだちおろしうどんが好き。
  ていうか、つるつるのうどんに甘辛いつゆ、すだちがかかってたらもうなんでもいい。
  毎年、味が落ちてる気がしないでもないけど。
  
  衣笠丼は食べてみたいけど、なか卯のは※6→※16のコンボが想像できすぎるー

- ID:7DSWe9Bl0
- 平安時代は知らないけど、江戸時代の時点でタマゴ１個（１パックではない）が
  現在のお金に直して500～600円だったんだってね。
  玉子かけごはんも、ましてこんな贅沢な丼。
  ご馳走だったんだろうなあ・・・当時は。

- ID:2tkX.c.s0
- 貧乏くせえ食べ物だなと思ってコメ欄見たら
  やっぱり貧乏臭いと言われててﾜﾛﾀ
  近畿の人間には悪いけど、これわざわざ金払って食うほどの料理じゃねえだろ。

- ID:c3mnjjBo0
- 洛東高校の学食には無かったぜキツネ丼

- ID:TjZjFiP10
- 家はあぶたま丼って言ってるわ

- ID:G5Ib9l0C0
- 「お財布が厳しいあなたに！」って正直に売ればいいのに。
  
  実際、これ美味いと思うし。

- ID:fFroVWrx0
- 北別府丼はありますか？

- ID:VIg9Y.NZ0
- 野村「ワシの丼はないんやな。まあ、衣笠はヒマワリでワシは・・・ｸﾞﾁｸﾞﾁ」

- ID:Nyy.gpcw0
- 衣笠キャンパス思い出すわ俺ritsじゃないけど
  自作ならいいけど、店で食う気はしないな

- ID:E.IJCwxJ0
- 外食なのにそこまで粗末なレベルにするのか

- ID:LeDPUFXp0
- こういうのが自然においしいなといえることがなんというか粋なことだと思います

- ID:i89jua.B0
- ※11
  牛丼の方が安いのに貧乏向けって何やねん

- ID:exvSW8iR0
- 女性に対して低タンパク質、高炭水化物の食事を勧めるのはいかがなものかと

- ID:aXoHkPQ.O
- きつね丼たぬき丼大好き｡
  親子丼か玉子丼しかない時は迷わず玉子丼｡
  カツ丼の肉も薄い位が好みです

- ID:q7ou4e9DO
- この値段なら他を注文するでしょ。わざわざこれを食べようとは思わん
  
  具材的には300円だな

- ID:M1kRyF6H0
- ※13とか※26とかが真性の貧乏人なんだなぁ、自覚なくてワロタｗｗ
  この程度の値段の物にも手が出せないアピールとか恥ずかしすぎｗ

- ID:uzeyP3wY0
- 他の所でも必死に食べた事も無い料理と併せて京都を叩いてるガキがいたけど
  地元に何もないから京都が話題に上る度に悔しくて仕方ないんだろうよｗ
  
  で、肝心のコレだけど試しに食べてみたら普通に美味かった
  卵丼にネギとあげ加えた物だし不味い訳がないのも当然だけどな