とんこつ醤油/八幡山/長浜らーめん/世田谷区
『節系がうまく合わさった豚骨の妙❗️』
おすすめ度……★★★★☆4
最近京王線のラーメン屋ばかりになってるな…
12:45で先客4名。
基本のとんこつ醤油に味玉の700円(安い！)を購入。
アルコール消毒液も用意されてます。
風通しがめちゃくちゃ良いので、三密ではないか…
麺の硬さを聞かれますが、普通で注文。
細麺なので、早めに出来上がります。
強火で煮出したような混濁したスープ。
節系の旨味をしっかり感じるんだよね〜。
うん、やはり旨い😋
麺は細めの縮れ麺。
粉っぽさはありません。
味玉は固茹でで、味付けはしっかり目。
玉ねぎトッピングが合うんだな〜。
そんなに重たくなく食べられる、旨味が濃く、あまり豚骨っぽくないラーメンです。
ご馳走様でした❗️
https://ramendb.supleks.jp/s/8114.html
2020年4月19日
