シーフードスパゲッティを作りました。
１．料理の方向
２．材料
３．作り方
１．料理の方向
材料は、簡単に
野菜類、 さば缶 を使う事に
しました。
骨まで利用される、さば缶は
スパゲッティにつかって
みました。
健康志向には最適です。
さば缶 を利用することにより、
なまサバより臭みがほとんど軽減
されます。
そして骨まで食べられるので、
コストパーフォマンスがいいです。
肉類ではたんぱく質は取れますが、
カルシュウムはさば缶ほど
取れませんから。
簡単にシーフードを食べたい時には
鯖缶がいいのではないでしょうか。
２．●材 料（2人前）●
スパゲッティ 120g
鯖缶 １缶 280g
みずな 1/2束
パプリカ 大1/4
シメジ 20g
もやし 15g
玉ねぎ 中1/4
生姜 少々
油 大２
バター 少々
塩 少々
※トマトケチャップは使いません。
３．●作り方●
① 深い鍋に1,5リットルの水に、
塩を大匙２ を入れ、スパゲッティを湯搔く。
茹で終わっりにバターを絡めて少々に絡める。
ボールに移してフライパンを空ける。
②野菜類を入れて、炒めて、さらに
「さば缶の身」を加えて、スパゲティを
追加して一気に絡める。
最後に、塩で調整して
主皿に分け入れる。
以上で完成です。
４．●一口メモ さば缶 ●
①タンパク質、カルシュウムが
同時に取れるし、あらゆる食材と
マッチングします。
②DHA、EPAの含有良が高い缶詰には人気が高い。
又この含有量は多く、健康志向にかなっている
③有るスーパーでは、 さば缶の人気が
つな缶を 上まってしまっている。
④「飽和脂肪酸」と違い、「不飽和脂肪酸」なので
血管を詰まらせにくい。
⑤さば缶の売れ行きが好調で、今では
健康志向で、スーパでは、最近は
品薄になるときが有る。
行っても値の張るさばの缶詰が多くなりました。
ありがとうございました。
完
