2016年06月 - ワインと猫のブルースな日々
ワインと猫のブルースな日々
家メシとワインに猫、たまのＢ級メシなど日々の備忘録です。
ボルドー
シャトー・ラ・バソネリー 2003 ポムロル
ＥＵも大変だし九州も大変だけど、巨人が心配なんて言ったら・・・・。本来はチョットの大雨なんて屁みたいな九州なんだが・この間の地震で地盤が揺れてるから心配しちゃう。週末は天気が回復しそうで、東京行きが楽になる。月末なれど早い帰宅金平牛蒡・新じゃがのバタ煮っころがし・麻婆豆腐・豚照り焼き・大市のメンチカツが晩ごはんウ～ンと考え、先日購入したポムロルにしては安心価格のワインを開けるシャトー・ラ・バソネリ...
たまの外メシ
饂飩
饂飩・ウドンと蕎麦・ソバの好みを聞かれると蕎麦かぁと答える。しかし、社員食堂の昼飯では饂飩が多い。九州人の私は、柔らかいけど伸びがあって舌触りが良い饂飩が好きだし食べて育った。出汁は関西系で真っ黒い関東の饂飩とは違うもちろん、紐皮饂飩や伊勢饂飩とも違う。未訪の地である四国の讃岐饂飩は、本場を知らないのでコメントしづらいがアルデンテみたいな半生みたいな硬さが好みじゃないのだな。春にオープンした讃岐系...
食の雑記
酒の友
大阪・食い倒れの街に転勤して良いなぁと思うのは、大都会ゆえの食材の種類の豊富さ流通量。日本一、基準が緩い「フグ取り扱い免許」に日本一のテッサ（ふぐ刺し）好きがthe大阪だ。ピンからキリまで色んなフグと海産物が中央市場に入荷している。先日の休みに淡路の魚屋で求めた物。フグは多分、小紋河豚か潮際河豚だが、庶民には嬉しいプライス虎河豚や真河豚には及ばないが、タタキにして紅葉オロシ＆ポン酢で喰らうと中々美味...
ブルゴーニュ
マルサネ・レ・ロンジュロワ 2012 ドメーヌ・コワイヨ
九州は凄い雨、私が子供の頃から知っている梅雨って、紫陽花にカタツムリが似合う雨。梅雨最後にドカ雨が降って河川氾濫一歩手前、それから梅雨明けのパターンだった。大阪は午後から天気、退社する頃は涼しい夜風立ち飲み屋に寄るかな～の誘惑を振り切り帰宅した。マルサネ・レ・ロンジュロワ 2012 ドメーヌ・コワイヨ WineNavi鰹のたたき・海老マヨ・鶏の豆鼓炒め・ランプステーキが晩ごはん。フレッシュだが複雑性があり、安...
物欲の記録
2016/05/22 ワイン購入 WineNavi
梅雨本番、もうすぐクソ暑い夏到来だ。夏前の最後のワイン購入、あとは秋風が吹く頃に再開か。と思うのだが、欲望をかきたてるメルマガが来るのだな！！今回は全てボルドーを購入した。深～い考えは無く、私が碇肩が好きなのである。一昔前、ポムロルは右岸でも高いなぁのイメージだったがチョイと前からデイリー2～3本分の価格で求めることが出来る良いね、右岸好きにはありがたい。初めてのあり・リピートあり・懐かしいのありと...
雑記
神戸元町・隣同士
チョイと前の神戸の記録。おしゃれだけど落ち着いて、インバウンドも少ないから梅田や難波より好きな街。私は十三から阪急で三ノ宮、そこからガード下かアーケード街を通って元町に出るメチャクチャ有名な肉屋さん、中華街に近いから観光客も多い。皆が求めるのがコロッケで、まぁ美味しいけど普通に近い。大市のコロッケなんて、もっと肉が入っているしね。その森谷商店の隣にあるのがイスズ・ベーカリーの元町店ここのカレーパン...
ボルドー
仔羊とペイラボン2004
高浜原発40年超運転認可と、マジかい？と言うようなニュースを見る。20年延長だから60年！定期的にメンテするけど、60年持つのかねぇ・・・残り少ない大好きなクリュブルジョア（って、廃止だっけ？）を開ける。仔羊ショルダー・山芋とソーセージのグラタン・海老とピーマンの炒めなど晩ゴハン。シャトー・ペイラボン 2004 オー・メドック WineNaviコルビアンと並んで、Naviさんのデイリーで好きなのがペイラボン残念ながら終売...
泡物
エドネ グラン・キュヴェ エクストラ・ブリュット 2012 ヴィニェドス・バルモラル
先日購入したスペインの泡を飲んだのだが開ける直前に間違いを発見し恥ずかしくなった。グラン・キュベは箱入りなのだが、保管する時に箱から出したのが間違いのもと安いほうのキュベ・ド・マリアを誕生日に開けていた・・のである。エドネ グラン・キュヴェ エクストラ・ブリュット 2012 ヴィニェドス・バルモラル WineNaviうん、これは良いです、美味しいスパークリングブラインドで飲んだら、シャンパーニュと答えそうな出来...
他の酒
ニゴウの男 『片野桜』
ニゴウを変換すると、2号・二号と二合が出てくる。私の世代で2号と言えば、なんと言っても一文字隼人の仮面ライダー2号をイメージするだろう。ガキ皆が、お手製か玩具屋で購入したライダーベルトして自転車サイクロンで遊んだのだ。もう一つの2号は、成人になって知った大人の世界の二号さん今時のお手当ての相場は知らないが、私の甲斐性では無理な話。宝くじ7億円当選したら・・どうなんでしょうね。20年位前、同僚宅で飲んだと...
ボルドー
シャトー・パレ・ボーセジュール 2012 カスティヨン
芸能人の御自宅拝見を見てるが、皆さん贅沢しているね。二世が売れない芸能人で終わる頃に手放すのだろうか？稼いだ金で建てたのだから文句は無いのだけど一般庶民の私には羨ましい限り。ドゥルノンクール4本セットの中から。他のワインは何度か飲んでいるがコレは初めて。シャトー・パレ・ボーセジュール 2012 カスティヨン WineNaviドルドーニュ河の右岸だと、甘くてフルーティなメルローのイメージだけどどっこいカベルネフ...
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