2015年12月 - ワインと猫のブルースな日々
ワインと猫のブルースな日々
家メシとワインに猫、たまのＢ級メシなど日々の備忘録です。
ブルゴーニュ
シャサーニュ・モンラッシェ 2002
忘年会～御節料理～末締めの業務と慌しい年末でした。今夜は毒見を兼ねての職場の御節料理に、女房の手料理で年越しだ！！ ◇ ◇ ◇先日飲んだ美味しい白をアップ。シャサーニュ･モンラッシェ 2002 思ったのは、そこそこの金額で良い作り手のワインは美味しいな当たり前の話だけど、管理･保管もポイントだ。先日、家で飲んだワインと泡で良～く判った浮気したらダメだな、気仙沼の常...
ボルドー
保管と管理が肝心、ヴァランドロー2ndとカヴァ
今年も残すところ4日、後は御節料理でフィニッシュなんだけど、月末の処理があるんだよなぁ。他にも色々と懸念事項があるが、気持ちよく新年の酒を飲みたいね・・・・ ◇ ◇ ◇世間と違ってクリスマスディナーなんて食べれない職業まぁ、味見はさんざんするけどね！家で少し良いワインと食事は25日の夜が多いのだが、曜日でずれたりもスルサーモンマリネのディル風味・ワカサギの南蛮漬け・...
家メシなど
コシナガです。
忘年会など冬の宴席も一段落。新年まで2週間をきって頭の中は御節のオペレーションに切り替え中。今日は休日、吹田のブックオフへ出かけたついでに旭通り商店街「とり信」で買い物。十三の鶏屋もそうだけど、大阪は店頭で販売している焼き鳥が美味しい鶏身・ねぎま・レバの串にモツ煮を購入、あとは魚っ気を求めて自宅近くのスーパーで買い物。刺身は鮪を購入。写真ではキハダに似てるけど違うんだな、コシナガマグロだそうな。多...
ボルドー
シャトー・ラローズ・トラントドン 2010 オーメドック
昨夜は職場の忘年会があった。いつもの場所なのだが、新大阪の大きなビルの20数階でフロアーの半分のスペース。家賃はいくらだろう？とか、原価はとか？など想像しつつ、酒盃を重ねて結構酔った師走の夜だった。 ◇ ◇ ◇休みの昼からブランチ～夕食～翌日の夜と飲んだワイン。シャトー・ラローズ・トラントドン 2010 オーメドック WineNaviWineNaviさんで購入したボルドー4本セットから3...
ぶらぶら記
メタセコイアは小雨の中
何年前か、「冬のソナタ」が流行ったころ人気だったスポットに立ち寄り滋賀を後にする。しかし、アレだけ人気だった韓流も、なんやこったで下火になったが、ピリ辛でヘルシーな韓国料理は美味いよね。これが、冬のソナタのシーンに似てるらしい（私は1回も見てないので・・・）メタセコイアの並木小雨が降ったり止んだりのなか、道路沿いの道の駅前からパチリ。パーカー脱いだ女房は寒いの連発だったなぁ。荷物が嫌なので、買い物...
ボルドー
シャトー・オー・プランテ 2009 サン=テミリオン
宴会業務がピークの第三週、あと二週間で大晦日だ。午後から気温が下がって、濃い目の赤ワインが飲みたいナァと帰宅。夕食は、豚肉と玉葱の七味炒め・レバーの旨煮・山芋多めのお好み焼・炒り豆腐などシャトー・オー・プランテ 2009 サン=テミリオン WineNavi中級クラスの2009右岸を早いかナァと思いつつ開ける。香りはボルドーのスタンダードかつチャーミンググビリと飲むと、確かに未だ強い目かもしれないが、クリアー感が...
ボルドー
シャトー・ボーモン 2010 オー・メドック
再来年の軽減税率は「酒類と外食を除く食品全般」に決まりそう。となると、私の仕事と趣味に影響が出るよなぁ・・・・まぁ、私の給料が上がればノープロブレムだけどね。豚の生姜焼き・南瓜と豆のサラダ・里芋と豆腐と椎茸の田楽などが晩ごはんデイリーボルドーの4本セットから2本目を開けた。シャトー・ボーモン 2010 オー・メドック WineNaviこのシャトーも久しぶりだ、多分5.6年は飲んでいない。人からは柔らかく飲み頃が...
食堂飲み＆酒場の飲食記録
久保本家直営・初かすみ酒房
バカなTV番組でやっていた、「あなたにとって○○ジルは？」の質問コーナー。東京人は、とんじる・豚汁で、大阪人は、かすじる・粕汁と食べ物がきたのは冬が近いからかな。ところが横浜の生粋のハマっ子は「ハマジル」ってきたね！ジルバのステップも色々あるけど、横浜独特のジルバをハマジルと言うらしい。ジルで何でも良いのなら、禿頭の先輩は「ミノキシジル」だろうしボルドー好きはレバンジルで、ブル好きはジャイエ・ジルか。...
ボルドー
シャトー・トゥール・サン・ボネ 2010 メドック
休日なのに昼過ぎまで雨。昼は近所の「くら寿司」で食べるが、ネタを選べば其れなりに美味しい。鮨と考えずに回転寿司＝上級ジャンクフードかな。夕食は、山芋とソーセージの豆乳グラタン・金平牛蒡・高野豆腐の玉とじ・チーズとナッツ入りサラダ久しぶりに、本当に久しぶりにタイトルのワインを飲んだ。シャトー・トゥール・サン・ボネ 2010 メドック WineNaviパーカーさんが大好きなデイリーボルドーパーカーさんが「2009年は...
ぶらぶら記
彦根城と有名菓子屋に立ち寄らず
元・必殺仕置き人の三田村邦彦が出演する「おとな旅あるき旅」は関西限定の放送だが面白い。なぜなら、三田村邦彦が非常に呑助で、毎回毎回飲んで食べての繰り返し。天満や大阪環状線などメジャー処が多いけど、大阪初心者の私には調度良い。その番組で放送していたのが、彦根の『たねや』と『クラブハリエ』、有名な菓子屋らしいが知らなかった。今回の滋賀の紅葉ツアーの立ち寄りが、『クラブハリエ』と『たねや』の彦根店。大老...
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