この日はふるさと納税でいただいたちょっといい肉があるので、ちょっといいワインを開けようかと。
ソラリス・ラ・クロワ（購入時＠6600　現在＠7150税込）
昨年春の信州旅行の際に立ち寄ったマンズワイン小諸ワイナリーで購入。
千曲川ブラン、酵母の泡甲州ブリュットは旅行後すぐ、千曲川ルージュは半年ほど経ってから飲んでしまったが、こちらは大事に置いていた。
長野県上田市東山地区にある自社管理・単一畑のぶどうを使用。1haとのことなので、収穫量は限られている。場所が十字路の角にあることから「ラ・クロワ（十字路）」と命名。


葡萄は、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー。その年の畑の収穫量そのままの比率でアッサンブラージュしているそう。


2018とまだ若いのですが、コルク接液面は真っ黒。濃厚なことが期待できる。


注ぐと結構濃いめの紫色。


香りは濃厚な果実味にスパイス香が混じった感じ。
口に含むとガツンとベリーの味わいが最初に来る。後味にタンニンが程よく抜けていく。
がぶ飲みはできない濃厚さ。こういうのを飲むと日本ワインが進化しているというのも頷ける。
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この日はスーパーで立派な松茸を入手。
アメリカ産のこちら1本（半分×2）で＠1647と破格値。
食べたことのある松茸の中でも結構大物。


大量の松茸ご飯を炊きました。


松茸の香りもしっかり。アメリカ産でも全く無問題。

この日開けたのは
ボデガス・アルベロ・サーフェリーノ・ブリュット・オーガニック＠1375
ワイン王国で1000円台の気分爽快スパークリングで4.5星を獲得してたので購入。
酸がしっかり、抜け感のあるスパークリングとの評。


サクラアワードでダブルゴールドを受賞。


葡萄の種類はシャルドネ、ビウラ。オーガニック認証です。


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