この日開けたのは
レ・キャンティジャーネ・キャンティ・ロッジャ・デル・コンテ＠1221（ハーフボトル）
レ キャンティジャーネ生産者協同組合は、キャンティ地区では最初の協同組合として1975年に設立。
2000もの組合員によって年間17,000トンのぶどうが生産。組合が所有する5つのワイナリーで醸造。
ということで低価格を実現しているんだそう。
勿論ＤＯＣＧで、イタリアでは珍しいスクリューキャップ。
葡萄はサンジョヴェーゼ、カナイオーロ ネーロ
注ぐと鮮やかなガーネット色。
果実味と酸味がすぐに感じられる軽めで飲みやすいワイン。
キャンティらしい。気軽に飲む感じ。
この日赤を開けたのは、肉豆腐を作ったから。
従前は、具材をまとめてすき焼きの味付けで煮込むだけだったが、とある居酒屋のメニューにインスパイアされ、少しアレンジを加えてみる。写真ではわかりにくいが、煮込んだ具材に別に熱した出汁をかけてみた。悪くはないがまだまだ改良が必要だ。
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ということで低価格を実現しているんだそう。
勿論ＤＯＣＧで、イタリアでは珍しいスクリューキャップ。
葡萄はサンジョヴェーゼ、カナイオーロ ネーロ
注ぐと鮮やかなガーネット色。
果実味と酸味がすぐに感じられる軽めで飲みやすいワイン。
キャンティらしい。気軽に飲む感じ。
この日赤を開けたのは、肉豆腐を作ったから。
従前は、具材をまとめてすき焼きの味付けで煮込むだけだったが、とある居酒屋のメニューにインスパイアされ、少しアレンジを加えてみる。写真ではわかりにくいが、煮込んだ具材に別に熱した出汁をかけてみた。悪くはないがまだまだ改良が必要だ。
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