とある平日のこと。出張帰りに新横浜で夕食。
これまで味わい横丁を攻めてましたが、久しぶりに表側の飲食店へ。
SCHMATZ 読みはシュマッツでいいみたい。
ドイツビールとジャーマンソーセージがこの店の原点とのこと。
2022年時点で40店舗とHPにはある。
こちらはキュービックプラザ新横浜店。
1人と告げると、店内奥の1～2人掛けテーブル席へ。
そこそこ広めです。
平日だけど頼んじゃいましたヴァイツェンのラージ＠1639。
ml表記が見当たらなかったのだが結構な大きさ。拳と比べてみた。
ヴァイツェンは爽やかな酸味に少し甘みもありゴクゴク行けちゃう。
暑い日だったのでこの大きさでちょうどよかった。
グラスにはしっかり店名が。
お通し＠385はプレッツェルとナッツ。ドイツって感じ。
クラウトザラート＠440を注文。ザワークラウトと似てるが、後者は発酵させて酸味を出すのに対し、こちらは甘酢漬けみたいな感じらしい。
酢が爽やかに効いていて美味しい。確かにザワークラウトのような発酵感はないような。
牛ラグーのタリアテッレ＠1870。
平打ち麺のタリアテッレはラグーソースとよく絡みます。
美味しい。複雑さはなくシンプルでシャープな味わい。
結構な大きさの肉もゴロゴロと。
輸入品のせいかビールは少々値がはりますが、全部で@4ちょっとの値打ちはありました。
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これまで味わい横丁を攻めてましたが、久しぶりに表側の飲食店へ。
SCHMATZ 読みはシュマッツでいいみたい。
ドイツビールとジャーマンソーセージがこの店の原点とのこと。
2022年時点で40店舗とHPにはある。
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1人と告げると、店内奥の1～2人掛けテーブル席へ。
そこそこ広めです。
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ml表記が見当たらなかったのだが結構な大きさ。拳と比べてみた。
ヴァイツェンは爽やかな酸味に少し甘みもありゴクゴク行けちゃう。
暑い日だったのでこの大きさでちょうどよかった。
グラスにはしっかり店名が。
お通し＠385はプレッツェルとナッツ。ドイツって感じ。
クラウトザラート＠440を注文。ザワークラウトと似てるが、後者は発酵させて酸味を出すのに対し、こちらは甘酢漬けみたいな感じらしい。
酢が爽やかに効いていて美味しい。確かにザワークラウトのような発酵感はないような。
牛ラグーのタリアテッレ＠1870。
平打ち麺のタリアテッレはラグーソースとよく絡みます。
美味しい。複雑さはなくシンプルでシャープな味わい。
結構な大きさの肉もゴロゴロと。
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