翠陽のディナー後編です。
スープの後は
海老のチリソース　アグリキュルチュール　農園の野菜たちと共に
誰もが好きなエビチリもこうなると神々しさを増す。




海老が立派なのは当たり前。ソースがコクのある何とも言えない旨味を湛える。



高原野菜の細い人参はカリカリの食感。


こちらへのペアリングは
フランスアルザス産のオレンジワイン
シャルドネ・ヴァンオランジュ


赤ワインのような香りとコクを持ちつつも、白ワインの爽やかさは失われていない。

食事は何と２種。普通なら選択制だと思うが。



一つは葱叉焼の汁そば



極細麺が心地よい食感。スープはスッキリ。


桜海老入り五目チャーハン


普通の海老も入りつつ。ぱらっとした完璧な仕上がり。

食後のお楽しみデザート





マンゴープリンには供えのタピオカココナッツミルクをかけて


胡麻団子は外パリッパリ


中はとろっとろの黒胡麻餡



いやはや至福の時間でした。

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