夏中華　８月の料理教室から : le beurre noisette
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夏中華　８月の料理教室から

９月に入り今日は久しぶりの雨
一雨ごとに涼しくなる　といいのですが。

先月８月の料理教室の様子を


暑い暑い８月は、夏の中華料理


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たくさんのお庭のハーブと
ジャスミンの花をいただいた日
早速、初めのお茶
ジャスミンとパイナップルの水菓茶に添えました
ハーブは、レモンバーベナ

お茶を飲みながら、レシピの説明


メニューは
翡翠銀絲（細切り鶏肉と枝豆の炒め物）
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鯛の刺身中華風
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きれいに盛りつけ
食べるときはよく混ぜて、中華タレをかけて
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鶏モモ肉の包み焼

教室が始まった頃からの
定番料理、ここ近年は作ることがなくて、久しぶりに作りました。
私が、パクチーを食べられるようになった
きっかけの料理です。
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他には
冬瓜と蟹のスープ翡翠仕立て
十六穀・黒米のごはん
デザートは、今年も
スイカジュース
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食事に合わせて
凍頂ウーロン茶

デザートのスイカジュースの後は
天空農園紅茶

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８月もお茶と一緒に
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ジャスミンの花にすっかり魅了され
来年はジャスミンの木　育てたい。
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８月の教室にお越しいただきました皆様
猛暑の中、本当にありがとうございました。

９月の料理教室のころには
少しは涼しくなっていますように。
９月は、お野菜たっぷりのメニューです
どうぞよろしくお願いします。


お申込み・お問い合わせ
mail:noisete7cook@gmail.com



by noisette7 | 2023-09-06 14:05 | Comments(0)
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