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岐阜で名物グルメと城下町の歴史を巡る、2日間の農泊旅（前編）

2020.03.26

近ごろ、全国の農家や漁村で広まりつつある「農泊」という滞在型旅行をご存知でしょうか？「農泊」とは農山漁村に泊まりながら、その土地の暮らしを体験する旅のスタイルのこと。宿泊するだけじゃなく、その土地の伝統に触れ、地元の人々との交流も楽しめるのが魅力です。

現在は東京オリンピックの開催に伴い、国内外から地方への注目度が高まっているため、インバウンドの利用者も多いそう。今回はそんな「農泊」の楽しみを届けるべく、岐阜県・郡上市へ1泊2日の「農泊」へ出かけました。

お邪魔したのはこの地で 30年間親しまれている民宿「愛里」。こちらでの宿泊体験のほか、明宝エリアと郡上八幡エリアの名所を巡ります。

「道の駅明宝」でお土産選び&名物グルメを食す

岐阜駅に到着し向かったのは、里山の風景に癒される明宝エリア。明宝は1184年、宇治川の戦いで活躍した梶原景季（かじわらかげすえ）の愛馬・磨墨（するすみ）の故郷ともされています。

ではさっそく、名物グルメや豊かな自然にあふれる「道の駅明宝（めいほう）」に立ち寄り！　地元の食材や特産品の販売所などが集まる、人気の観光スポットです。

「道の駅明宝」は、東海地区有数のドライブコース「飛騨美濃せせらぎ街道」沿いに！道の駅の中心には、磨墨の像も！

お腹もすいたので、まずは「喫茶明宝」でランチタイム。飛騨牛や「鶏ちゃん」、「明宝ハム」など地元の名物料理が一挙に楽しめるとあって、この日も観光客で賑わっていました。旅の始まりだしと、思い切って「飛騨牛サーロイン陶板焼き定食」（税込2580円）をオーダー！

ちなみに極力地元産の食材を使うのも、こちらのこだわり。ご飯や味噌汁の味噌、豆腐もすべて地元産なのです！

やわらかな飛騨牛は、旨味と脂の甘みが重なります。

食後は物産館でお土産を物色

お腹を満たしたあとは、隣接の物産館でお土産探し。レストランで出されていた「鶏ちゃん」や「明宝ハム」などもここで買うことができますよ！

道の駅&周辺で、名物グルメざんまい！

厳選した国産豚のモモ肉のみを使う「明宝ハム」は、昭和28年に郡上明宝村で創業。県外のファンも多いんです

「道の駅明宝」には、まだまだ名物グルメがたくさん。「明宝ハム」直営の「めいほうミート」&「無料休憩所磨墨庵」に向かいます。「めいほうミート」は繁忙期しばしば行列になることもある、道の駅きっての人気店。テイクアウトした「明宝フランクフルト」（200円）はパリッとジューシー、独特の旨味があふれます。

さらに道の駅の端にある「無料休憩所磨墨庵」へも。こちらは、駅内で買ったテイクアウトグルメなどを食べながら休憩できる場所。休憩所内ではさばきたてのアマゴとイワナの塩焼き（各税込350円、火曜日は販売なし）が食べられると聞き、思わず注文！

「めいほうミート」外にあるベンチでパクパク。

続いて食べた塩焼きは、じっくり火を入れたからこそのふんわりやわらかな食感に感動しました。

塩焼きは40分かけ、いろりでじっくりと焼いてくれます。そしてこのいろりは、800年間燃え続けている明宝・千葉家のいろりから分火したもの。休憩所のいろりも、20年以上火を絶やしていないそう！　さらにカウンター席の眼下には、吉田川沿いの「磨墨の里公園（するすみのさとこうえん）」を一望。食べ終わったら行ってみよう。

いろりで魚が焼かれていく様子を眺めていると、どこかほっとした気持ちに

店裏手にある吉田川沿いの「磨墨の里公園（するすみのさとこうえん）」は、

エメラルドグリーンに輝く吉田川と四季折々の景色が味わえる絶好のロケーション。春は桜や新緑とのコラボレーションが楽しめます。

デザートにジェラートも。

香り高い茶葉が口いっぱいに広がるほうじ茶に、甘く濃厚なミルク、香りよく爽やかなピーチとのバランスが最高！

散策を楽しんでいたら、再び小腹が空いてきました。ということで、道の駅の向かいにある「明宝ジェラート本店」でデザートタイム。フルーツなどを使った手作りジェラートの専門店ですが、この地ならではのフレーバーもあります。

ずらっと並ぶジェラートに、どの味にしようか迷うこと数分…ほうじ茶とミルク、レッドピーチ（赤桃）の3種に決定！

「道の駅明宝」は、ここだけで半日は楽しめそうな充実ぶり！　みなさん、お腹をすかせて訪れることをおすすめします。

道の駅明宝

住所／岐阜県郡上市明宝大谷1015

電話／0575-87-2395

時間／9：00〜18：00（テナントにより異なる）

URL／https://www.meiho-masters.co.jp/

明宝ジェラート本店

住所／岐阜県郡上市明宝大谷822

電話／0575-87-0138

時間／10：00〜18：00

休み／火

URL／http://meihogelato.jp/

「自然宿泊愛里」にチェックイン！

「自然宿泊愛里（あいり）」は、「第一回農林漁家民宿おかあさん100選」にも認定された宿。お風呂のお湯が明宝温泉というのも、魅力的です

「古里を愛する」という意味を込めた、「自然宿泊愛里」。カフェを営んでいたところ、「このまま泊まりたい！」という要望が多く民泊もスタートしたそうです。やがて畑での収穫や郷土料理が習える農泊としても人気を呼びました。カフェは開店して40年、民宿は30年になる老舗です。

カフェ入口にある名物の石も、お見逃しなく。よ〜く見ると、「愛里」の文字が見えてきませんか…？　自然にできたものだというから驚きですね

「カフェでは自分が食べて育った土地の味を知ってほしかったので、畑で作った地の素材で仕立てたメニューを楽しんでもらえたら、と」と、お母さん。そんな気持ちから、料理体験も始めたといいます。

畑で野菜を収穫！

「自然宿泊愛里」の裏手では、大根やニンジンなど約40種の野菜を栽培。今日は赤大根や水菜などを収穫させていただきました。

山々に囲まれた清々しい空気のもと、新鮮な野菜を思う存分収穫！

お母さんにそれぞれの穫りかたを教わりながらたくさん収穫！　さて、夜ごはんの準備に入りましょう。

お母さんに郷土料理を習います

料理を始める前に、郡上八幡ならではの「水舟」で野菜を洗います。郡上八幡独特の文化である「水舟」は、湧き水や山の水を引いた2〜3層の水槽。一段目では食べ物を洗い、二段目ではよごれた食器などを洗うのに使われます。

ひんやりした水が気持ちいい！

野菜を洗ったら、料理の下準備にとりかかります

今日習うのは、「白和えなます」と「朴葉（ほおば）ずし」。地域によって具材が違うのも郷土料理の楽しみですが、この辺りのなますには、ゴマと堅豆腐を入れているのだそう。そして「朴葉ずし」は、この地域に朴葉の木を植えている家庭が多いことから生まれたもの。昔は田植えなどの農作業の際に食べる昼ごはんとして親しまれていました。葉っぱで包むことにより、ゴミが残らないというメリットも。