のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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カテゴリ：道具( 16 )

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ピチットシート

2021年 05月 10日

4月27日ピチットシート、やっとゲット。干物作りに使えないかと探してましたが、どこにもない。釣具店にはあるらしい。武蔵野市場の魚市場の人に聞いたら教えてく...

研いでもらいました。

2021年 02月 28日

2月18日(木)調布のやさい畑には木曜日に研師がきます。先週預けておいた包丁とハサミができてきました。その場でできるものはしてもらえます。朝、カニもゲット...

オリーブの種を取る技、と言うか・・・

2021年 02月 01日

1月27日(水)太刀魚狂想曲もやっと鎮静化。眼から鱗のオリーブの種取り技。種入りオリーブを好むのび丸はみじん切りオリーブを使うとき包丁で苦心しながら種から...

ちょっと自慢したいらしい。

2020年 11月 12日

これはなんでしょう。ギリギリまで削った鰹節でした。このかつ箱は鰹節を抑える道具も付いてます。最終的にここまで使って、感謝。このかけらは糠床に入れて最後まで...

欲しかった道具

2020年 10月 05日

9月26日(土)の買い物。野菜はフェンネル、ごぼう、ヘベす、きゅうりにジャガイモ。季節の山菜・ミズの実。大根を荒くすりおろせる「荒おろし」武蔵野市場の料理...

新しい道具2種　電話機とボウルセット

2020年 05月 27日

気がついたらうちの家電（いえでん）が壊れてた。同じものを買い換えたくても、もう販売されていないしとりあえずビックカメラの通販で送料込み1900円（！）の電...

のび丸の誕生日に金田鋸店のパン切りナイフ。

2020年 04月 24日

二年半前に注文した金田鋸店（かねたのこてん）のパン切りナイフです。パリで誕生日を祝い、そこで渡そうと思ってました。1月の終わりに届きました。プロ仕様の青鋼...

新しい道具・・強力なフードプロセッサー買った〜。

2020年 04月 19日

使っていた小型のフードプロセッサーが壊れたのでちょっと強力なのをゲット。その日の夕ご飯は手前左から人参とキムチの和え物、かつお菜の漬物、ほうれん草と鰹節。...

タイムカプセルが動かない。

2020年 02月 07日

コンセントをうっかり抜いて、またさしたら電源が入らなくなりました。しかも、アップルめ、便利なタイムカプセル（＝ワイファイステーション）をいつの間にか（20...

出た！無香料の洗濯石鹸と台所洗剤。やっぱり無印だ。

2019年 11月 29日

やっぱり無印良品だなあ。料理以外掃除洗濯台所の一部後片付け担当奥様eは香料付きの洗剤が苦手。鼻がぐずぐずしてくるんですよね。やっと出ました。洗濯用液体石鹸...

ラクレットフォンデュに日本のゲヴァルツトラミネール。

2019年 02月 12日

ラクレットフォンデュと一緒に飲んだのは、去年新千歳空港で買った北海道ワインのゲヴァルツトラミネール2015。買ったあとでやや甘口、と気づきしまった〜と思い...

チーズモードに入ってしまい、こんなものを買いました。

2019年 02月 08日

モンドールを食べて、久しぶりにチーズって美味しい、というか楽しいなあと見直したそばから、こんなものを買ってしまいました。ビレッジバンガードのメルアドで、誕...

初笑い。珍道具好き、新し物好きののび丸。こんなもので卵焼き。

2017年 01月 17日

京都の刃物屋さん「八木包丁」で変なものを見つけたのび丸。早速焼津で使ってみました。卵3個を使って卵焼きを作り買って来たステンレスの型に焼いた卵焼きをのせ‥...

単なる木っ端？じゃなく狐さんの箸置

2016年 02月 25日

　愛用のもの。ずいぶん前になりますが六本木のサントリー美術館で鳥獣戯画展があってたとき、ビル内の箸置きなどの専門店でのび丸が見つけました。はて？と思ったら...

カエルです〜。

2016年 02月 10日

お昼です。蕎麦です。ちょっと飾ってます。うふっ。　型抜きにはめずらしいカエル型。抜いた型と抜かれたニンジンまでのせてます。オレンジ色のカエルです。　去年京...

ぎりぎりまで削る。焼津お魚センターのかつ箱

2013年 09月 01日

　ただ者じゃない風情のかつ箱です。また買ったのか〜と思いますが、上に乗ってる鰹節押さえだけでは売ってないのでしょうがない。この押さえがしっかり働いて、鰹節...

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夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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