newtonの独り言5

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。












まずは、ブルックリンブルワリーの「ブルックリンラガー」で喉を潤します。
苦みと甘みのバランスのとれたビールです。












お通しは、「バケット」です。












肴は、「シャインマスカットのカプレーゼ」です。












シャインマスカットが甘いですね。












オリーブオイルと塩胡椒を振ったモッツァレラチーズと合いますね。












「生ハムサラミ盛り合わせ」のスモールサイズです。














チビチビつまみながらワインをいただきます。












白ワインは、イタリア・Cantina Bolzano St. Maddalena Gewurztraminer Ceslar 2022、ゲヴェルツトラミネール種です。












芳醇な風味の白ワイン、肉にも負けません。












メインは、リガトーニの「アマトリチャーナ」のSサイズです。












濃厚なトマトソースに、焼いたグアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）の香りと旨み、ペコリーノ・ロマーノチーズ（羊乳のチーズ）がパスタを引き立てます。












パスタはもちろん、アルデンテ、やや芯を残していて、好みの固さです。












合わせていただいた白ワインは、イタリア・サルディーニャ島のピエロ・マンチーニ「ヴェルメンティーノ・ディ・ガッズーラ」です。












洋ナシなどの華やかな香り、ミネラル感のあるしっかりとした味わいのワインです。












〆は、バーボン「エズラ・ブルックス」のオンザロックです。












チェイサーの水もいただきました。












つまみは「ちょこっとナッツ」です。












ご馳走様でした。