あおさのりとあさりの味噌汁／大根を使ったお気に入りレシピ2品／メタルブックレスト
2020年 03月 14日
（あおさのりとあさりの味噌汁）
実家で母が作ったものを再現しました！
油揚げがなかったので、厚揚げで代用。。＾＾；
茅乃舎のだしに、更にアサリをいれるという、、そして、あおさのり！
美味しくないはずがありません。油揚げもいい仕事をすると思います。
味噌は、白みそです。たまたま、お正月の残りがありました。
乾燥あおさのり、お土産でもらったそうですが、スーパーで
見つけたら、また買ってみたいです。
※ちなみに、あさりは、買ったらすぐに砂抜きをして、
耐熱皿に入れて、酒（ワイン）をふり、ゆるくラップをかけ、
電子レンジで様子をみながらチン！して、
貝殻の蓋があいたらお皿を出して、
貝殻をはずし、汁ごとジップロックのコンテナに入れて、
冷凍しています。（アサリの酒蒸しを冷凍するようなものですね！）
そうしておくと、いつでもクラムチャウダーもできて便利です！
＊＊＊
（大根と油揚げの簡単塩こんぶ煮: 材料を投入した
ところです。)
➀大根を8ｍｍほどのいちょう切りにする。（大根は丸々1本使う時も
あれば、2/3本ほどの時もあります。）
油揚げは縦半分に切って、太めに切る。
②土鍋に➀を入れ、塩昆布(25gほど？）を入れ、ひたひたより
少し少な目に水をいれる
③土鍋にふたをして、大根がやわらかくなるまで煮る！以上！
（以前は、油揚げは時間差で入れていましたが、最初からでも
大丈夫でした♪）
火をかけてから40分ぐらいかな・・？
最初は中火で、沸騰してから少し弱めて・・
これは、本当に超簡単で、美味しいです♪
＊＊＊
（豚肉と大根炒め）
これは、だいぶ前に印刷していたレシピです。大根をレンチンするので、
炒めるのはとっても速いです！これもかなりオススメです。
レシピは、こちら↓ ※私は、薄切りロース豚肉を使いました
＊＊＊
（メタルブックレスト：使わない時は、折りたたんでペタンコになり、
とても便利です！イノブンの通販で以前買ったのですが、
子供達も欲しいと言うので、結局２つ買い足して、
３つ家にあります。）
by moonstar1206
| 2020-03-14 16:27
| 料理
|
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