豚ニラ塩焼きそば

ニラと豚バラ肉、焼きそば麺だけのシンプルな焼きそばです。

ネットで見たレタスクラブのレシピがちょっとユニークなのでやってみました。

フライパンに麺をほぐして広げ、上に切った豚バラ肉を広げて並べ上からスープ(酒＋鶏がらスープ＋塩＋水)をかけて蓋をして火にかけて4分蒸し焼き。

蓋を開けてニラをのせてまた蓋をして1分。

蓋を取って水分をとばすように炒め、ごま油を回しかけて出来上がりです。

皿に盛ってから黒胡椒を強めにかけます。

簡単で油も少しで済んでいいと思いました。

黒胡椒が効いておいしいです。