ウィークエンドシトロン

明日久しぶりに友人たちとのランチ会を開くので準備をしています。

デザートに「ウィークエンドシトロン」を焼きました。

フランス風のレモンを使ったお菓子がないかなーと探していて見つけたのですが、何て素敵な名前のお菓子でしょう！

週末に食べるレモンのお菓子、というのが語源のフランス生まれの焼き菓子だそうです。

生地の中にレモンの絞り汁と皮のすりおろしを入れてあります。

このお菓子は最後に糖衣掛けして仕上げるのが特徴です。

お味は明日のお楽しみ。