カオ・マン・ガイ

シンガポールでは「海南鶏飯」、ベトナムでは「コム・ガー」、
そしてタイでは「カオ・マン・ガイ」と呼ばれる、茹で鶏のスープで炊くご飯です。
友人のマレーシアみやげのインディカ米を使って、より本格的な味に。
今回はニンニク、しょうが、赤唐辛子を効かせたタイ風のタレでいただきました。
茹で鶏がとてもしっとりしておいしいです。