ナイルレストランで取引させていただいてる信頼のおける精肉屋さんが、新鮮で美味しいという卵をわけて下さいました。
だから、今日のまかないカレーはケララスタイル卵カレーに決まり！
もしかしたら、普通に卵かけご飯の方が鮮度を味わえるのかもしれないけど(笑)
写真のようにホールスパイスとパウダースパイスを一緒にローストすると、香ばしさ倍増です。
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