梅仕事2015
今年は6月に入って完熟梅が並んですぐ購入。ジャパンミートで3Lサイズ3kg南高梅です。
今回正確に測ってなくて、適当に塩400g。たぶん13%くらい。ちゃんとラップでくるんだので、カビなし。うーん文明の利器は使わないといけないわね。
8月の1週目が35度超えのうだるような暑さだったので、そのときにやればよかったなー。2週目はもう秋の気配。
初日は駐車場に出してみたけれども、西日のよく当たる出窓が最適、と気づいて、2日目以降は出窓置きっぱなしの不精です。雨の心配もしなくていいし楽ちん、毎年出窓使おう♪
