えきめんや 金沢文庫店 [ソバ喰い]
これは、えきめんや金沢文庫店の入口です（“さぬきうどん”の大きな文字です）
寿徳庵の香り蕎麦16枚目“レモン切り”を載せたとき、
ついでに、京急えきめんやの夏季限定メニュー“冷やし豆富一丁そば”を紹介しました
そのなかで、金沢文庫店の蘊蓄を少し述べましたが、その証拠を確認してまいりました
○ そばとうどんの“かけつゆ”がそれぞれ違います
（一般の駅ソバ屋さんでは、両方に使える中間の“かけつゆ”を使用しています）
そばのつゆは、濃い口醤油ベース うどんつゆは、薄口醤油ベース
○ 天かす取り放題 たちまち、かけは“たぬき”に変身
うどん用には、すりショウガと花がつおと白ゴマも用意されていますヨ
○ よく観察してみたら？ 薬味のネギも違う物を使っていました
そばは、白ネギ？ うどんは、青ネギ（わけぎ？）
ここから余談となります
ネットを検索しますと、「全国駅そば選手権」というHPが見つかりました
スゴイHPです 全国津々浦々 1,470軒の“駅そば屋”さんが掲載されています（しかも、云わずと“そば中心”）
http://ashraf.hp.infoseek.co.jp/index.html
そのなかで、京急の“えきめんや”チェーンのうち11店も掲載され、評価されています
うれしいことに、金沢文庫店が評価21点でTopです
（自分には、評価方法が正しいように思われます）（満点は、36点のようですが、最高評価は、北海道音威子府駅の31点のようです）
ちなみに、他の駅の“えきめんや”さんの 評価点は.....
京急品川駅 17点 京急川崎駅 17点 京急鶴見駅 17点 京急横浜駅 13点 戸部駅 16点 黄金町駅 17点
横須賀中央駅 14点 新逗子駅 16点 三浦海岸駅 14点 三崎口駅 14点
（横浜駅の13点、多分、いまのお店でなく、大むかしの店だと思います たしかに、美味しくなかった）
○ かけそば
○ たぬきに変身したかけそば
○ かけうどん（ホラッ♪ かけつゆが違います）
○ たぬきうどんに変身したかけうどん（おろしショウガものせました！）
ネッ、違いますでしょ
どちらも、駅ソバとしては絶品だと思います
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