乐胖代购免代理版

8月23日（土）　晴れ　３２℃
昨日の晩ご飯
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□　グルクンのガーリックバターソテー
□　クブシミときゅうりのからし酢味噌和え
□　レンジdeゴマかぼちゃ
□　茹でオクラのおかかサラダ
□　豆腐とワカメの味噌汁
□　マージンご飯

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グルクンのガーリックバターソテー

グルクン　（和名・たかさご）
沖縄の県魚にも指定されている、
名実共に沖縄を代表する魚。

こんな魚

今日の切り身は、外国産。
新鮮な沖縄近海で獲れるほとんどのグルクンは、
漁港から、直接　ホテルが買い取っていることが多いらしく、
残念なことに・・・・・
最近では、新鮮なグルクンがなかなかスーパーに並ぶことが　なくなってしまった。
白身で　味は淡白、刺身も良いが
から揚げにして骨ごと食べる事が多い。　汁物にはあまり向かないかな。

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クブシミときゅうりの
　　　からし酢味噌和え

クブシミ
コウイカ科の（和名・コブシメ）

やわらかい！
と言う見出しに　ついつい買った＾＾。
本当にやわらかくて
美味しかった。

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レンジdeゴマかぼちゃ

かぼちゃ1/4くらいを
適当な大きさに切って、
レンジでチン♪
熱々に、白すりゴマを大さじ3～4
ﾏﾖﾈｰｽﾞ大さじ2
ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。

ゴマの風味が、うまうま！

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茹でオクラのおかかサラダ

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参加中で～す♪　　(｡ゝ∀･)ゞﾖﾛｼｸｩ♪

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Commented by こまちまま at 2008-08-23 16:07 x

これまた沖縄用語満点なメニューですね～～！！
グルクン！！？クブシミ！！？？
もちろんPC入力で一発変換されるはずもなく。。（笑）
そして口にしたこともない。。
いつもmanaさんの食卓にならぶ、未知の食材、味がとっても気になります。
ほんとに沖縄の人たちって、日常にこういう珍しいものを食べてるんだーって
すごく興味津々です！

魚のから揚げは大好きなんですけど、ガーリックバターソテーも
それに負けず劣らず、おいしそう☆☆

Commented by ワル猫です at 2008-08-23 18:04 x

↓酔ってませんよ～（笑）　飲もうと思いましたが、ブルーベーリー果実酒
冷やすの忘れていたので、もういいやと思い・・・

グルクン・・・
こちらではあまり一般的なおさかなではないようですね・・・お店では赤くなっているとか・・・別の名前で出回っているのかな～

写真がきれいなのが毎回驚きです・・・おいどんはテキトーに撮影して、ぶれてもいいや～って感じです・・・でも、ストロボは使えないし・・・散らかした部屋の中が写らないようにしないと・・・（笑）

カボチャ・・・広さばかりくってあまり収穫できていません・・・でも、小さいのも出来ているから撤収するのも忍びないし・・・面倒だし・・・（爆）

沖縄行ったときはグルクンみたいな、名前分かりませんが、色鮮やかなおさかなが沢山売ってありました・・・お刺身にもむいているのかな～

そうそう、いま自分のブログにアクセスできんとですよ～　アクセスが集中・・・なわけないですけど・・・ＦＣ２ではたまにこんなことあります・・・
たぶんサーバーの不具合ではないかと・・・アクセスが集中とかかれるとま～悪い気はしませんけどね・・・

Commented by 依田竹司 at 2008-08-23 18:13 x

グルクン！！
面白い名前だけど詳しくみれば、いい名前してるんですね！！
たかさご！！
結婚式のお部屋＾＾
旅館のお部屋＾＾

爺になるとヤッパ日本語がいいなぁ・・・

Commented by ９１１ at 2008-08-23 19:33 x

グルクンのバターソテー　凄いですぅ　グルクン＝から揚げのイメージが強いですもんね
マナさんのお料理はカタカナが多いですね♪クブシミも実は初めて知りました　聞いた事はあるのですが　てっきり昆布を締めた？お料理かと思っていた私

Commented by トマコ at 2008-08-23 22:14 x

今夜も私の好きなものばっかりで嬉しい～!(^^)!
・・・よく考えたら、よく考えなくても、食べる事は出来ないのですが・・・
manaさんはお魚料理もお上手で豊富ですよね。
グルクンは沖縄のお魚でよく聞くけど、え～～～
沖縄産はなかなか手に入らないんだ(×_×;）
前にテレビで見た時は、市場にいっぱい売ってたのに～
お魚の量も減ったのかもしれませんね。

クブシミってイカの名前なんだ♪
また変わった野菜かと思った（笑）

Commented by ちょりママ at 2008-08-23 23:25 x

manaちん、こんば～ん☆
今日も素敵な食卓だよ～♪
グルクン。確かお友達の沖縄のブログで目撃したの覚えているわ～
名前のしらないお魚がいっぱいいるだよね。
いつもお腹がすいてるときにきちゃうわ。
あーたいへんっ！＾＾
＞黒酢ね～。私はすごい酢がすきだけど、中でも好き＾＾
勝手にコクだすからさ～。笑

Commented by マルコ at 2008-08-24 00:25 x

グルクンは沖縄に行った時に、お刺身でもから揚げでもいただきましたョーーー

懐かしいメニューです!!
食材がこちらとずいぶん違う印象も残っていますーーー
なにもかもが、おおらかな味だったようなーーー暖かい気候がそうさせるのかなぁーーーなどとおもったりしたことでした!!
でも、manaさんのブログを見せていただいて、こちらでつくると、こちらの味になるようですーーーおもしろいですね!!

Commented by ayas_kitchen

at 2008-08-24 01:00

こんばんは＾＾
グルクン！クブシミ！、多分、未知の味です。
あ、でも新婚旅行が沖縄だったので、その時に
少しは食べたかなぁ。何食べたか全然覚えてないです（汗）
初めてのものをいろいろと食べたことは記憶の
片隅にあるのですが（笑）
いつもきちんと食事をつくっていらして、尊敬です！

Commented at 2008-08-24 01:39 x

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by mana at 2008-08-24 08:26 x

◆　こまちままさんへ
そうだね～。
↓の911さんに、　私の料理はカタカナが多いって・・・・笑。
一発変換　笑　そりゃ　そうだっ　爆笑。
グルクンもクブシミも　あの美うみ水族館にいなかったかな～？＾＾
きっと　こまちままさん、泳いでいる姿を見たはずよ♪

淡白な白身魚なので、バターソテーにしました～(^^♪

Commented by mana at 2008-08-24 08:26 x

◆　ワル猫さんへ
そうですか～　♪いろいろな唄が並んだので～　♪
てっきり、飲んでるかな？　笑　って思ったんです～！

そう、沖縄の魚は　色とりどりで・・・・・・赤や黄色や緑や青・・・・・
と多いですよ＾＾。
見た目、この魚は食べられるのか？　って言うようなものも・・・・・笑。
でも、そんな魚が　以外や刺身で美味しかったりして＾＾。

そうそう～　昨日、ワル猫さんとこ　アクセス時間かかりましたよ～。
コメント送れなかったから、後でもう一度訪問しようとしても　なかなかで・・・
すごいな～　さすが　人気者のワル猫さんのブログ～って思ってました＾＾。
夜　やっとサクサク繋がったら、あれっ　私のコメント送れてるし・・・・・・。＾＾

Commented by mana at 2008-08-24 08:26 x

◆　依田さんへ
和名の　タカサゴですね＾＾。
そう言われれば、そうですね　笑。
はい・・・・・、
↓の911さんに、私の料理は　カタカナが多いと・・・・・笑。
ひらがなにしましょうか？　爆

Commented by mana at 2008-08-24 08:26 x

◆　911さんへ
グルクンって、食べやすい魚ですよね～。
以前は、夫が釣りにはまっていたので　新鮮なグルクンをよく食べてました。
私の料理　カタカナが多いですね　本当・・・・・笑。
読みにくいですかね？　笑

Commented by mana at 2008-08-24 08:27 x

◆　トマコさんへ
そうかしら？　沖縄の食材をふんだんに使っているだけですよ～。
トマコさんちの食事風景見たら、それこそ　
そのまんま　お言葉をお返ししますよ　笑。
グルクン・・・・・そうなの　悲・・・・・。
新鮮なグルクンは、ホント　美味しいのよ～♪
もう、15年ほど前になるけど　夫が、釣りにはまっていて、
毎週毎週、魚を釣って来たの＾＾。
そのときのグルクンが、青くて　きれいで　めちゃ　美味しかった♪
今は、観光ブームも手伝って　沖縄の県魚でもあるこのグルクンは、
新鮮なやつは、ホテルで観光客に振舞われているんでしょうね。

イカの　（和名　コブシメ）　って知りませんか？
動物奇想天外のような　TV番組にも、登場したりしてます＾＾。
刺身は、コリコリと歯ごたえがあって　食べ応えがあります。
たこのように、擬態の上手な持ち主。
身を守るため　いろいろな色に変化するので　↑のTV番組でも
取り上げられていたんですよ＾＾。

Commented by mana at 2008-08-24 08:27 x

◆　ちょりママさんへ
グルクン　知ってましたか～＾＾。
和名で書いたら、な～んだ　あの魚・・・・なんてことあるよ・・・笑。
私も・・・・・、
ご飯前に、みなさんのブログに遊びに行くと、お腹グーグー言ってます　笑。

Commented by mana at 2008-08-24 08:27 x

◆　マルコさんへ
グルクン　食べたんですね～♪
南国育ちの　魚や野菜たち・・・・・。
違う印象かもしれないですね・・・。
そう、確かに　魚は　見た目よりも、淡白な味が多いですよ＾＾。
本土の魚のように、脂がのっている　って言うのは、少ないかも・・・・。

少しでも、雰囲気を味わっていただけたら　私も嬉しいですよ(^^)

Commented by mana at 2008-08-24 08:27 x

◆　ayaさんへ
おはようございます。
ご無沙汰です～。　いつも　読み逃げしちゃってすみません。。。。
ayaさんは、新婚旅行で　沖縄に？
特に、印象に残るものがあると　それだけが強く残りますよね＾＾。
ご飯ばかりのブログですが・・・笑。
たまには　ayaさんのように、ステキなスイーツでも作れたら
いいんですけど・・・・・(^^ゞ

Commented by mana at 2008-08-24 08:28 x

◆　鍵コメさんへ
いつも、ありがとう(^^♪

Commented by eaterior

at 2008-08-24 09:51

こんにちは♪
グルクンってテレビではよく聞く魚ですね。
沖縄でも、外国産の魚が入ってきているんですね・・・
昔からの食材が食べられなくなるのは、残念なことですよね。
今日は、ちょっと出遅れちゃいました・・・＾＾
その代わりに、ポチッ☆ポチッ☆ポチッ☆

Commented by orihime at 2008-08-24 10:38 x

毎日毎日、バランスとれてて、目でも楽しめる食卓ですね。
マージンやグルクンにクブシミ‥沖縄ならではの食材(?_?)
流通システムが充実した昨今ですが、なかなか手に入らないものや
食べたことないものがmanaさんのブログで拝見でき、
食べてみたいものがドンドン増えてく感じ(笑)
グルクン‥沖縄のホテル行けば味わえるかしら‥。

↓↓↓夕焼け空、なんてキレイなんでしょう。
　こちらもキレイな方だと思いますが、もっともと素敵な感じ！
　『沖縄』いいとこですねー。
　余談ですが‥ウチの娘、夏に帰ってこられなかったんですが、
　来月旅行に行くらしいです。離島に‥（笑）
　ったくぅ～沖縄から出たくないのーーー。
　どんだけ沖縄が好きなのって感じ（笑）
　いつもmanaさんのフォト見ながら
　あーこれねぇー、これが娘を惹き付けたのねぇーと
　納得しています(llllll。・＿・。llllll)
　座間味島ってmanaさんのフォトに登場してる島ですよねー。

そうそう‥うりずん食べられてましたね(^_-)-☆

Commented by mana at 2008-08-24 11:20 x

◆　eateriorさんへ
ご存知ですか？　グルクン♪＾＾
そう、なんだか変ですよね。
県魚なのに　外国産食べて・・・・・。
それだけ　獲れる魚の数も減っているのかも・・・・。

いつも　応援ありがとう(^^)/

Commented by mana at 2008-08-24 11:30 x

◆　orihimeさんへ
グルクンは、きっとホテルで
ステキな料理にアレンジされていると思いますよ～。
私も、ホテルに食事なんて行かないので、分からないけど・・・＾＾。
観光客の皆様の方のほうが、詳しかったりして・・・・＾＾。

娘さん、楽しい時でしょうね～。
座間味島に行くんですか？
ダイビングかな～？　向こうは、沖縄本島よりもずっと海が綺麗ですから・・。
夜になると　満天の星が見られんですよ～♪
今・・・・、若いときにしか出来ない　思い出作りですよ！

うりずん、安くなってます(^^♪

グルクンのガーリックバターソテー☆献立♪

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