枝豆とチーズとハムのパンと白あん甘納豆抹茶パン [パン・ピザ作り]
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朝4時半から昼御飯抜きで、ずっと立ちっぱなし。
今日からランチ出忙しかったので、前に書いて置いたパンのお話。。
とかち野酵母で作ると前日に生地を作って置いても、冷蔵庫に入れると常温に戻るのに
時間が掛かり、4時頃起きて、パン作りに取り掛からないと7時15分に間に合わない。
なので、今回はイースト菌で仕込んで冷蔵庫に入れて置いた、4時半に起きて仕込む。
それがこの枝豆とチーズとハムと白あん甘納豆抹茶パンの2種類を組み合わせたパン。
3日食べるのに飽きないように一つのパン生地で2種類作るのだ。
焼き上がり～![[exclamation]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/158.gif)
何ででこぼこなのかって![[exclamation&question]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/159.gif)
同じ食パン生地だけど、抹茶を混ぜると膨らみが悪くなる。
同じ食パン生地だけど、抹茶を混ぜると膨らみが悪くなる。それと抹茶の方の生地が量的に少しだけ少ないかも・・・目分量で混ぜたから・・・
これは美味しかったので、病気の友達の所に野菜配達がてら、持って行った。
友達用はハート型に焼いた方。。。そして飾りに余っている人参の練りきりを置いた。
朝食用もプレゼント用も中を切るとこんな感じで、
枝豆（我が家の冷凍枝豆）とハムとチーズをロールにしたのと、抹茶生地に
白あん、甘納豆をロールにして、型の中に閉じ目を下して置く。
枝豆とか、甘納豆が良い仕事してました。
味的にはとても美味しいが、北海道小麦「春よ恋」を使ったからかしっとりし過ぎかな
と感じましたが、友達は美味しいしっとりタイプの方が好きという評価でした。
しっとりタイプの方が好きという評価でした。このパンを作った日の朝食タイム。。。
パンを作った後の残り物枝豆とチーズとハムを散らしたサラダ。
パンを作る日は早起きしないといけないけど、上手く焼けた時は苦に感じない。
そうじゃない時は、2～3日分作るので、これを明日も食べるのかと楽しみが減る。
と楽しみが減る。![[揺れるハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/137.gif){kind=small}
ランチの試作を兼ねて焼いた「とかち野酵母」のライ麦プチパンを写真撮影後に頂く。
おかずパンはシンプルで噛むほどに味わいを感じる方が良い
これはパン生地の配合を私なりに少し変えたのとカレーを乗せて美味しかった
![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif){kind=small}
ここ数カ月は、パンを買って食べていない
忙しくない限り、自給自足で安心して美味しく食べられるパンを追求したい
