食用菊 [食用菊、モロヘイヤ]
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この3日間、異常に寒くなった![[exclamation]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/158.gif)
そろそろこたつを出そうかと試案いるこの頃。。。
そろそろこたつを出そうかと試案いるこの頃。。。寒くなると、着ぶくれもするし、体も寒さで固まって肩が凝って来る。
何とか体をほぐそうと朝、テレビ体操を始めたが・・・首は凝りが酷い
以前、手が上らなくなった五十肩にならないように気を付けなくっちゃ
60歳過ぎても、「五十肩」(![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif)
笑)
笑)![[黒ハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/136.gif){kind=small}
食用菊が咲き始めた 黄色の方が紫より先に咲く。。。
黄色の方が紫より先に咲く。。。
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黄色のポピュラーな菊
紫の「もってのほか」
菊をポン酢で食べると秋を感じる。。。
この菊で作ったランチの一品。
甘酸っぱい菊のゼリーなので、「菊の香りもして、さっぱりする」
とランチのお客様には好評である。。。
今日の朝テレビで、山形の食用菊が紹介されていて、てんぷらにしていた。
こちらでは、茹でて、冷凍したり、干し菊にしたりして保存して、ずっと食べる。
関東の方には馴染みが薄いようで、関東人だった主人も積極的には食べない。
が、東北の人は結構食用菊を食べるので、菊の香りと歯ごたえがたまらないと感じる。
東北人は食用菊を普通に小さい頃から食べているので、ある意味ソウルフードで、
懐かしい味である 年齢を重ねてからは特に感じる事が多いあの香り
年齢を重ねてからは特に感じる事が多いあの香り何とも言えなく、「いいなぁ～」と郷愁を感じる・・・菊の香り。。。
