観月旅館
本日のメインはハンバーグです
ハンバーグ
ジャーマンポテト
野菜サラダ
卵味噌
赤肉メロン
一人前２００グラムのひき肉を使ったハンバーグです。
今日はチーズを入れずにシンプルなハンバーグにしました。
ソースは、赤ワインが入った大人向けのデミソースです。
伊達産新じゃがを塩を入れた水から煮て固茹でにしておきます。
厚手鍋にベーコン、にんにくを入れ、オリーブオイル、
またはバターで香りが出るまでじっくり加熱します。
じゃが芋を鍋に戻し、塩と黒胡椒で味を整えます。
フライドポテトとは違った美味しさです。
卵に、味噌と砂糖を入れ、弱火で焦げないように
炒りつけた卵味噌です。ご飯のお供に。
汁物はコーンポタージュです。
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