観月旅館
鶏飯
海老フライ
春雨の酢の物
じゃが芋のグラタン
餃子スープ
国産鶏もも小口切りに牛蒡、油揚げ、ひじき、干ししいたけなどを
入れた混ぜご飯です。鶏肉がたっぷり入っているので煮汁もうま味が
濃い美味しい鶏飯になりました。越冬じゃが芋とシャウエッセンで
ジャーマンポテトを作り、ホワイトソース、チーズを乗せて焼いた
じゃが芋のグラタンです。じゃが芋がホワイトソースを吸うので
少しゆるめのソースで大丈夫です。
汁物は、茹で餃子と茹でた豆苗のスープ。
あっさり目に作ってあります。
お酒のつまみにエビフライ。春雨サラダはロースハムとキュウリ。
甘酢仕立てであっさり目です。
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室蘭市市民会館・だて歴史の杜カルチャーセンター
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