観月旅館
豚ヒレカツと目玉焼き
もつ煮込み 味噌
金平牛蒡
にしん漬け
国産豚ひれ二切れと千切りキャベツと一緒にソースをかけて食べて下さい。
豚ボイルもつを一度茹でこぼして洗っておきます。
鍋に千切り生姜とごま油を入れ、もつ、油揚げ、厚揚げ、大根、人参などを
炒め合わせ味噌でコトコト煮込みます。仕上げに葱を飾ります。
少し濃いめの味付けにしています。
ご飯のお供に金平牛蒡。汁物は、わかめとごまの澄まし汁です。
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室蘭市市民会館・だて歴史の杜カルチャーセンター
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