2022年 06月 22日
茹でない新生姜の甘酢漬け（レシピあり） 2022
毎年楽しみにしている新生姜の甘酢漬けです。
生協で注文した高知県の新生姜を使い
いつものように茹でないレシピ（→☆☆☆）で作りました。
今年の分量。去年より甘さ控えめで。
☆材料☆
新生姜 250ｇ
水 70cc
砂糖 50g
(てんさい糖のグラニュー糖使用）
酢 140cc
塩 小さじ1
☆作り方☆
１ 新生姜は水洗いして薄く皮をむいて水気をふいてから
繊維に沿って薄切りにする。
包丁の背を使って皮をこそげ取って、
取り切れないところを包丁でむきました。
水気や汚れはカビのもとになります。
２ 熱湯消毒したガラス瓶に生姜を入れる。
☆更新を通知する☆
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新生姜が出回る時期ですね。
私は以前茹でてからのを作っていましたが、
昨年だったかこの作り方が良いかと思っていました。
昨年は漬けなかったので今年はこの方法でやってみようと思い、
レシピを書き写させて頂きました。
先日のちりめん山椒の時も参考にさせて頂いたのですが、
とても美味しく出来ました。
今度もちゃんと作れるといいな～(~o~)
私は以前茹でてからのを作っていましたが、
昨年だったかこの作り方が良いかと思っていました。
昨年は漬けなかったので今年はこの方法でやってみようと思い、
レシピを書き写させて頂きました。
先日のちりめん山椒の時も参考にさせて頂いたのですが、
とても美味しく出来ました。
今度もちゃんと作れるといいな～(~o~)
at 2022-06-22 19:27
こんばんは🌃
美味しそうですね✨
私も作ってみたくなりました😊
美味しそうですね✨
私も作ってみたくなりました😊
☆ sikisai01さん
何年か前に初めて生協で注文した時に
新生姜についてきたレシピが、この茹でないものだったのです。
しゃきしゃきでおいしいですし、何より簡単でいいですよ＾＾
お砂糖は少な目にしてありますので、加減してくださいね。
待ちきれずに作った日の夕飯にきゅうり、ナスの即席漬けに入れました。
とてもおいしかったですよ。
ちりめん山椒も、山椒についていたレシピを参考にしたものです。
生協やJAは初めてのものでもレシピがあるので助かっています。
おいしできてて私もうれしいです。
新生姜もおいしくなぁれ＾＾
何年か前に初めて生協で注文した時に
新生姜についてきたレシピが、この茹でないものだったのです。
しゃきしゃきでおいしいですし、何より簡単でいいですよ＾＾
お砂糖は少な目にしてありますので、加減してくださいね。
待ちきれずに作った日の夕飯にきゅうり、ナスの即席漬けに入れました。
とてもおいしかったですよ。
ちりめん山椒も、山椒についていたレシピを参考にしたものです。
生協やJAは初めてのものでもレシピがあるので助かっています。
おいしできてて私もうれしいです。
新生姜もおいしくなぁれ＾＾
☆ Naomiffycafeさん
ご訪問とコメントをありがとうございます＾＾
おいしいですよ＾＾
茹でないので簡単、毎年楽しみにしている新生姜です♪
ご訪問とコメントをありがとうございます＾＾
おいしいですよ＾＾
茹でないので簡単、毎年楽しみにしている新生姜です♪
by miyabiflower
| 2022-06-22 15:32
| おいしい
|
Comments(4)
