そら豆をスープにして・・・
昨日も届きました。
すぐに茹でます。
ここの部分をナイフでとって・・・
少し刃を入れてキュ！ってとります。
やってみると簡単です。（その後多めの塩で軽く揉んでそのままお湯に！）
ここがえぐみの元ですし、茹でる時に中までお湯が入るので茹で時間も1〜2分でOK！
茹で時間が短いと色が綺麗、あとはザルにあげてそのまま冷まします。
はい！こんな感じ〜♪
茹でただけでも本当！美味しいです。ぜひ！
昨日、FBで掲載されていました。500円玉の秘密！
かなりアップにしないと見えないのですが、こんな小さなところにも隠れているものがあるんですね〜ぇ。
見えますか？日本の技術はかなりすごい！
では、では、
今日も素敵な1日を〜♪
