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今年のおせち♪アスパラ門松を作ってみた！

2021.01.15 (Fri)

こんばんは～、ぴょんです。

久しぶりの更新になりました。

今頃ですが、
今年のおせち備忘録です。

今年は「おせちセット」をやめて、
コチラを買いました。

昨年買った少量の「おせちセット」は、
量はちょうど良かったんだけど、
栗きんとんがちょっと甘すぎて...。

「昨年のおせち」の反省から、
甘いものは控えよう！ということになり、
上の写真のものを買いました。

伊達巻は、甘さ控えめのものにました。
これでハーフサイズがあれば良かったんだけど、
このタイプにはないのか、見つけられず...。

蒲鉾は、ハーフサイズと迷ったんだけど、
お雑煮に入れてもいいかなと思って、
普通サイズにしました。

黒豆は、小分けパックのものにしました。
少量パックが2コ入りなので使いやすかったです。
数量限定と書いてあったので、お正月用なのかな？

あと、写真には写ってないですが、
ちょろぎと小梅漬のセットも買いました。
これも少量で2種類なのが良かったです。

元旦の朝は、買ったものを少しだけ。

　伊達巻の向きが逆でした... (^_^；

お雑煮は、ぷ～さんが作りました。

右上に日本酒が写ってますが、
夜に飲む予定で買ったんですけど、
今年はどこにも出かけないから...と、
お屠蘇の代わりに、少しだけ頂きました。小さじ一杯くらい...

でも、
朝一で空腹に飲んだのがいけなかったのか、
まあまあ酔いまして、昼過ぎまでゴロゴロしてました。

私、こんなにお酒ダメなんだと、
自分でもビックリ (^_^；

でも、
毛布を被ってゴロゴロしてたら、
レイファーが来て、添い寝してくれて、
元旦から幸せな時間を過ごせました～ (*´ー｀*)

そんなこんなで、
夕方に復活してから作ったおせち。

　今年も猫ちゃんの小皿と箸置きを使ってます (*^.^*)

伊達巻の右にあるのは、ホタテです。
お刺身用のものを軽く焼きました。

左下に少しだけ写ってるのは、
あおさのお吸い物です。

アスパラ門松。

アスパラの下は菜の花です。
ブロッコリーと迷ったんだけど、
春っぽいかなぁ～と、菜の花にしました。

どちらもさっと茹でただけなので、
マヨネーズをつけて食べました。
菜の花の苦みが、箸休めにちょうど良かったです。

菜の花の上の紅白飾りは、
型抜きした人参と大根です。
お花に見えるけど、肉球の形なんですよ。
小さいから分かりづらいですね (^_^；

紅白なますを作るときに、
型抜きして一緒に漬けておいたので、
これだけ味付きです。

アスパラ門松は、
野菜が少ない！という、昨年の反省から作りました。

ホントは、竹輪で作るみたいなんですが、
竹輪だと蒲鉾とかぶるし、野菜があまり入らないので、
ショットグラス(ダブルサイズ)を使いました。
アスパラ1本と菜の花3本分くらい入ってます。

そのままだと、見た目がスティックサラダなので、
グラスに千代紙を巻いて、水引き飾りをつけました。

紅白なます。

昨年、少し甘めに作って後悔したので、
今年は甘さ控えめに作りました。

我が家は、酢とゆず茶で作るのですが、
柚子の皮を少し多めに刻んで酢と混ぜて、
シロップ？をあまり入れないようにしました。

肉球型とゆず茶は、こちらを使いました。

100円ショップのクッキーカッター。
一番小さいのを使いました。
スタンプ式で使いやすかったです。

馬路村農協のゆず茶。
柚子の皮がたくさん入ってるので、
料理に使いやすいです。
ハチミツとオリゴ糖が入ってるのも良い。

黒豆は、大粒なので少しだけ。

まあまあ甘いので、
これくらいで、ちょうどいいです。

少量だけど、手毬型の小鉢に入れたら、
なかなかの存在感。

この小鉢、100円ショップのです。
多分、お正月にしか使わないから、
これで十分！と思って買ったんだけど、
けっこう使えるかも。

他の形のも欲しくなっちゃった。100円ショップのじゃないやつ (*^.^*)

きんとん。

売ってるものは、砂糖が入ってて甘いので、
自分で作りました。

作ったといっても、
これ、元は買ってきた焼き芋なので、
ペースト状にして、ラップでくるんで丸めただけです。
ネットでレシピを見つけました。

市販の焼き芋って、甘くて美味しいですよね。
なので、砂糖は入れませんでしたが、
十分、甘さがあって、美味しかったです。
さつま芋の種類は、シルクスイート。
ホクホク系でした。

砂糖不使用だと日持ちしませんが、
冷凍すれば2週間くらい大丈夫みたいです。
冷蔵だと3日くらいだそうです。

自然な甘さで、すごく美味しかったので、
簡単だし来年も作ろうと思います。
冷凍保存できるから、普段のおやつにもいいかも！

カンパチのカマ。

エビにする予定だったんだけど、
クリスマスにロブスター食べたばかりだし、
魚のカマって、あまり食べる機会がないから、
たまにはいいね～と、これにしました。

で、

また日本酒が写ってますが、
懲りずに、少しだけ頂きました。また、小さじ1杯くらい...
でも、朝の様には酔いませんでした。
やっぱり、空腹がいけなかったんですかね～。

2日の朝。

前日に残ったものを少し。

あとは、3日にも同じ様な感じで食べて、
買ったものは、ほぼ食べきれました。

今年のおせちの反省。

昨年の反省は改善できたけど、
買ったものが2日で食べきれなかったので、
蒲鉾と伊達巻は、ハーフサイズでいいかも。

今年は焼き魚にしたこともあるんだけど、
ご飯ものが欲しいなぁと思いました。
おせちでご飯ものって、何がいいのかなぁ？

そして、最大の反省。
やっぱり日本酒はいらない...。
あと、朝からお酒飲んじゃダメだ～！

今年は出かけないし、カンパチのカマを買ったので、
たまには...と、小瓶(180ml)を買ったのですが、
元旦に2人で少し飲んだだけなので、
この小瓶が3分の2以上残りました。

我が家は元々お酒を飲む習慣がないので、
この残りは、料理酒として使われることになります。
こんなことなら、いいお茶を買った方が良かった...。

昨年よりは良くなったと思うけど、
「飽きずに二日で美味しく食べきれるおせち」
なかなか完成しないなぁ...。

　　　☆　　　☆　　　☆

今年もニャンズに「お年玉」を買いました。

ミルフィー、袋の上からスリスリ。

レイファーは、何だかよく分かってない？

はごろもフーズの、
「無一物バラエティー3個パック」です。

ニャンズお気に入りのウェットフードです。
特に、お魚系はミルフィーの大好物！

鶏むね肉は、まだあげたことがないので、
お試しで買ってみました。

気に入ってくれるといいなぁ (^-^)

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おはようございます

うわぁ～凄いっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
さすが、ぴょんさん
今年の御節も手作りで華やかですねっ(^^)/

「ちょろぎ」って小梅の横にある赤いのですよね
今年のお正月番組で初めて知りました(;^ω^)
ぴょんさん知ってるなんて凄いわ

ぷ～さんの手作りお雑煮？
確か　お料理上手でしたものね

とてもお正月らしくて、自分流御節いいですよねっ(^^ゞ
我が家は毎年大体イオンの私が食べられそうなオードブルを買うだけです(笑)
簡単なお雑煮だけ作りました(^^)

ぴょんさんは季節をしっかり堪能するからいいですよね
私も楽しく拝見できてたっぷり堪能してます

クッキーカッターとか100均の物も便利で可愛いのがあるのね

日本酒は、すきっ腹には利きますよ(;^ω^)
私は昔はお酒嗜む程度でしたが日本酒はすぐに酔いが回るから避けてましたヾ(≧▽≦)ﾉ笑い
今は飲みません( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

ミルフィーちゃん、レイファーちゃんにもお年玉
イイですねっ！

2021-01-16(08:06) :
チャチャママ URL :
編集

Re: チャチャママさま

コメントありがとうございます。

おせちの盛り付け、飾りや器のおかげもあって、
最初に比べたら、だんだんお正月らしくなってきました。

そうです、赤いのが「ちょろぎ」です。私、これ好きなんですよ。
母が作るおせちにいつも入っていて、子供の頃から好きだったんです。
意味とかを知ったのは、大人になってからですけど(^^;

お雑煮は、いつもぷ～さんが作ってくれます。
あと、お汁粉もぷ～さん担当です。なんか、こだわりがあるみたい。

前は出来てるものを買ってたんですけど、2人だと食べきるのが大変で、
いつも同じものが残るから、食べたいものだけ買うことにしたんです。
飾りや食器を和風にすれば、それっぽくなりますし。

ちょっと大きな100円ショップに行ったら、便利そうなものや可愛いものが
いろいろあって、100円のわりには質も良いのでびっくりしました。
たまに行くといろいろ買っちゃいますね。

日本酒って、けっこう度数高いんですよね。
少量でも空腹でいきなり飲んではダメですね。
もう買いませんし、飲みません(^^;

12月になると、いつもお年玉パッケージのフードが何種類か出るんですよね。
詰合せだから中身は普通に売ってるものと同じなんですけど、
少し割安になってたし、あげたことないフードが入ってたので、
お試しで買ってみました。

2021-01-17(12:32) :
ぴょん URL :
編集

No title

遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします♪
おせち、色々作られてすごいですね〜☆
アスパラ門松、可愛らしくて美味しそう。
私は、おせち作らなかったので、お正月に
何を食べたかもう忘れてしまいました・笑！
でもプラシド・ドミンゴ様の乾杯の歌を聴きながら
一緒に乾杯だけしました☆

2021-01-17(21:39) :
祐子 URL :
編集

Re: 祐子さま

コメントありがとうございます。
お返事遅くなってすみません。
こちらこそ、今年もよろしくお願いします。

作ったといっても、茹でただけ混ぜただけなので、
大したことはしてないんですけどね。
年末年始はのんびり過ごしたいので、
楽してそれっぽく見える様なことしかしません(^^;

お正月に「乾杯の歌」を聴きながら乾杯するって、
オシャレですね～(^^)
我が家は「春の海」でした。毎年恒例なんですが、
ぷ～さんが、日本のお正月はこれだ～！と言って、
元旦の朝からこの曲をかけるんです。