恒例のおせちリメイクと睦月のお客様
1月２４日
時が経つのは早く
お正月が終わったかと思ったら、早節分がそこまで来ました。
おせちの残りで作った
恒例のお料理３品です。
まずは
恒例中の恒例
黒豆寒天です。
ブロ友さんから
作りました！という連絡もいただきました。
ブロ友さんから教えていただいた
お煮しめ残り ばら寿司
かまぼこもいつもよりおいしいし
いくらに数の子、とっても美味しいです！
わかりにくいですが
くるくる巻いた干し柿バター
これも大人気
干し柿を開き、ブランデーを塗る。
その上にバターを綿棒で伸ばして巻くだけ。
↑この八寸は
お正月明けにいらしたお客様にお出ししたものです。
前菜
アボカドサーモンのタルタル
あつあつ蕪蒸し
三陸ホタテのグラタン
一口うな丼
（写真なし）
御荘牡蠣のエスカルゴ風
佐賀牛のヒレステーキ
結構たくさん作ったつもりでしたが
たくさん飲んで、食べて
何にのも残りませんでした。
#
by mikarose
| 2019-01-24 18:01
| お料理
|
Comments(4)
2019 我が家のおせち
新しい年が明け
もう明日は七草です。
今年は、お祝い事は控えないといけないのですが
少しだけ
と思っているうちに
結局例年通りのおせちができあがりました。
お箸袋は
寿、祝の文字を避け
亥に
元日は、お雑煮とおせちを少しだけいただいて
お重をもって実家に向かいます。
父が亡くなった後
一人暮らしになった母
大分元気にはなったものの
初めて気が付く、居ないさみしさ
母から、
「今年は、おせちも作らないし、静かに新年を迎えたいから、来なくていいよ！」
と言われました。
ですが
おせちがなくては寂しいだろうと思い
たっぷり詰めたお重を持って行きました
が
・
・
・
何人で食べるの～？
母が準備していました
それも祝箸
父が居なくなって
大分元気は出たものの
初めて味わって
居ないという寂しさ、不便さ
一時は何にもできなくなっていました。
おせち料理を作る元気が出てよかったと
ホッとしました。
「ただいま～！」と玄関を開けても
もう父の姿はないんだな～と
私も今頃になって寂しさを実感しています。
#
by mikarose
| 2019-01-06 23:52
| お料理
|
Comments(8)
四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。
by mikarose
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