煮ハマが食べたくて
4月25日
酒蒸しの時に出たお出汁でご飯を炊き
むき身を混ぜて
混ぜご飯を作ります
これが美味しい！
ハマグリは大好きな煮ハマで
いただきます
下ごしらえが面倒ですけど
これを食べるために
頑張って掘ります
今シーズン後１度行きたいと思っています
先日潮干狩りに行ってきました
83歳の母と主人と3人
胴付き長靴を履いて海に入ります
ぬかるみに足を取られ
ながら歩きます
雨の後など、流されそうになり
命の危険を感じる時もあるんです
それでもやめられない
潮干狩り
いるのはほぼシオヤガイとオキシジミ、スダレハマグリ
時にハマグリです
ハマグリ以外の貝は
酒蒸しにして身を取り
生姜と煮ます
83歳の母と主人と3人
胴付き長靴を履いて海に入ります
ぬかるみに足を取られ
ながら歩きます
雨の後など、流されそうになり
命の危険を感じる時もあるんです
それでもやめられない
潮干狩り
いるのはほぼシオヤガイとオキシジミ、スダレハマグリ
時にハマグリです
ハマグリ以外の貝は
酒蒸しにして身を取り
生姜と煮ます
酒蒸しの時に出たお出汁でご飯を炊き
むき身を混ぜて
混ぜご飯を作ります
これが美味しい！
ハマグリは大好きな煮ハマで
いただきます
下ごしらえが面倒ですけど
これを食べるために
頑張って掘ります
今シーズン後１度行きたいと思っています
#
by mikarose
| 2022-04-25 16:13
| お料理
|
Comments(1)
春の仕事－花わさ醤油漬けー
3月20日
1週間前のこと
花わさびを漬けました
花わさび漬けが1年の最初の
瓶詰め仕事でしょうか
醤油漬けを作ります
綺麗に洗った後カットしお砂糖とお塩で揉んで
熱湯に入れます
1kgなので30秒ほど混ぜながら待ちます
その後キュッと絞って
お醤油とニンニク🧄に漬ます。
色々な方法がありますが
これが我が家流です
そのまま食べても美味しいですが
クリームチーズと和えて
クラッカーに乗せても美味しいです
ミレーのビスケット
これがまた相性抜群です
ミレーのビスケットご存知ですか？
1週間前のこと
花わさびを漬けました
花わさび漬けが1年の最初の
瓶詰め仕事でしょうか
醤油漬けを作ります
綺麗に洗った後カットしお砂糖とお塩で揉んで
熱湯に入れます
1kgなので30秒ほど混ぜながら待ちます
その後キュッと絞って
お醤油とニンニク🧄に漬ます。
色々な方法がありますが
これが我が家流です
そのまま食べても美味しいですが
クリームチーズと和えて
クラッカーに乗せても美味しいです
ミレーのビスケット
これがまた相性抜群です
ミレーのビスケットご存知ですか？
#
by mikarose
| 2022-03-28 01:27
| お料理
|
Comments(2)
四季折々のお花と旬の食材を使った家庭料理を中心に日々の生活をご紹介したいと思います。
by mikarose
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