最近、読んだ本は、「む」、「は」なのだ。
2010年 11月 19日
軟弱な村上春樹・本なれど、１２月１１日から映画になるというので、トライ！
人間の病理というか、個とは何かを問う、スグレ本だった。（え）
早い話、ミーの早稲田・青春時代が色濃い、本なのだ。そうか？
硬派な村上龍・本なれど、ちょ～面白い。福岡の地図を参照しながら、
国家、人民を考えた。
今は、食育の服部さんですが、昔はテレビ「料理の鉄人」での名解説者。
ブックオフで１０５円（定価７００円）でしたが、なかなかの蘊蓄（うんちく）。
１章 塩梅の方程式
２章 旬の食材の方程式
３章 調理・味付けの方程式
４章 絶対味覚の方程式
５章 うまい店の方程式
１８０ページには、「できる寿司職人はしゃべらない」＜寿司屋の方程式１＞
１８２ページには、「卵焼きで本当に実力はわかるか」＜寿司屋の方程式２＞
１９４ページには、「野菜を食べれば仏・伊料理の実力がわかる」＜西洋料理店の方程式＞
読みたければ、お貸ししますよ。
by mini_mie
| 2010-11-19 22:00
| ●趣味は読書か？
