外はカリッと中は柔らかい～タコ入りのお好み焼きです♪中が柔らかいので半分に折り焼くので見た目は大阪名物のイカ焼きみたいでもありますが（笑）
キャベツたっぷり、ネギに天かす、紅生姜入りです。
食べるとこれは・・・イカ焼きなのか？お好み焼きなのか？それともタコ焼きなのか？と論争が始まるかも（笑）
1枚で焼けるお好み焼き～タコ焼きのトロンとした生地～イカ焼きの火の通りの早さ～その3つの良いとこどりです＾＾ポーションだしを使うので生地は薄力粉で作れます♪
レシピブログ様から頂いたフーディストアワード2022年度スペシャルBOXの中から
今回はにんべん様のかける！和える！溶く！だけでアレンジ自在な【ぎゅ～っとポーションだし】を楽しみました♪
こちらの『かつおこんぶだし』を使いました！国内製造鰹節と北海道産昆布を使用されています。
～サイト様より～
「ぎゅ～っとポーションだし」は、だしの旨味を凝縮した、濃厚タイプの液体だしです。
みそ汁やだし巻き卵などの和風料理のベースはもちろん、
さまざまな料理にかけて、和えて、溶いて、幅広くご使用いただけます。
●個包装で使いきりで簡単。
●液体タイプですぐに混ざって溶かす手間不要。
●常温保存OK！冷蔵庫の場所をとらない。
●電子レンジ調理にピッタリ！液体タイプなので電子レンジ調理にも活躍。
~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料2枚分薄力粉・・・90g
★水・・・300ml
★かつおこんぶだし（ポーションだし）
★塩・・・小さじ1/4
卵・・・2個
ゆでタコ・・・70g
☆キャベツ・・・150g
☆ネギ・紅生姜・天かす・・・各20g
青のり・たこ焼きソース（又はお好み焼きソース）・マヨネーズ・かつお節・・・各適量
オリーブオイル・・・大さじ1～
作り方
キャベツは粗みじん切り、ネギは小口切り（私は市販品を使用）に、タコは2～3㎝にカッとする。
ボウルに卵を溶きほぐし★を入れしっかり混ぜる。
薄力粉をふるいにかけながら入れ混ぜる。
☆をいれさっと混ぜる。
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ生地を半量入れ、強火でフライパンを振りながら全体を30秒ほどかき混ぜる。上にたこを半量ちらし中火で2～3分焼く。
半分におり蓋をして2～3分、蓋を開け再度裏返し強火でお好みの焼き加減になれば取り出す。※中に火が通っているか確認してください。
ポーションだしを使ったのでお好み焼きの素やたこ焼きの素が無くても薄力粉で作れます！
だしが香り～うまい
上にたこ焼きソース、またはお好む焼きソースをかけ、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをかける。
たこのはみ出た部分も美味しいですね（笑）
薄力粉で作ったと思えないだしの香りがして美味しくいただけます＾＾
かつお節は大き目を乗せました！熱々の上に乗せるかつお節が生きているみたいに踊りますね＾＾子供の頃、これが楽しくて好きでした
お好み焼きやたこ焼きが大好き
前はお1人様ランチを毎日お好み焼き食べていました＾＾～～～～～～～～～～～～～～～～～
◆お好み焼き
それこそ二十歳の頃、京都の有名なお好み焼き店でお付き合いしていた人と行った時に
めちゃめちゃうるさい店主で、焼き方がこうだとか～まだ裏返すな～とかさんざん言われ
半泣きで帰った記憶があります。（もちろん全部食べたけどｗ）
たった1度の事だけど今でもお好み焼き屋さんを見るたびに思い出します💦
作る側のベストな食べ方で食べて欲しいって言うのは、作る側になり凄くわかりますが、
やはりお客様に焼いてもらうスタイルなら好きなようにするしかない。ですよね。
尋ねられたら教えてあげるのはいいけど。鍋奉行にしろ、焼き肉の焼き加減にしろ、いろいろ仕切る人もいますもんね。今となればそれも懐かしく～うるさくてもいいので行ってみたいです（笑）
なんなら、鍋奉行だらけの人5人組くらいで行くと、どうなるんだろう？なんて＾＾；
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コメント
コメント一覧 (8)
今日はイカ焼き、じゃない。
たこ焼き？タコ入りのお好み焼き。
おいしそう(๑´ㅂ`๑)
パッと見お好み焼きソースに
見えますね(◍ ´꒳` ◍)
かつおこんぶだしのソース
関西人は 好き♡ですよね。
ウケそうですよね。
お好み焼き屋さん
随分行ってないなぁ。
自分で焼くスタイルなら
あーやこーや
言われたくないですよね。
言うなら、店主が焼けって感じです(◍˙꒳˙◍)ｧ,､'`
marukumomo
が
しました
斬新でいいですね～。
これならたこ焼き器がない家庭でも作れますし、
パーティーなどで出しても喜ばれそうですね＾＾
鉄板焼き系は喜ばれるので、
こういう料理もいいものですね～。
指図がうるさいお店ってありますよね＾＾；
外食って美味しいもの以外の要素も求めてお客さんが来る訳で、
それが分かっていない時点で三流店ですね(笑)
セルフ式だったら聞かれたらアドバイスする程度じゃないとだめですよね＾＾；
marukumomo
が
しました
お好み焼きみたいな～……ふむふむ。
イカ焼きみたいな～……おぉ、それで～……結局タコ焼きかっ！(笑)
あはは、たこ焼きはウチの家族も好きでたまに作ります、普通の丸いのだけど。
形が変わると、新鮮な気持ちで食べれそう(笑)
ウチは親の歯が悪いので、タコは細かく切ってるんだけど、
こんなふうに、ざっくり切ったタコをたまには食べたい(笑)
うん、ソースとマヨネーズたっぷりでいただきたい、あとはビールだな(^_^;)
そうですね～～お好み焼きも、焼き方で味が変わるかもしれないけど、
基本ぐだぐだ言われず、静かに好きなようにして食べたい(笑)
せっかくの食事、やっぱり気持ち良く食べたいですもんね～
marukumomo
が
しました
知らなかった。
どこでたべられるかなぁ・・。
大阪行かないと食べられないかなぁ。
今度大阪行ったら食べて見よう。
でぇ、お好み焼きみたいなイカ焼きみたいなたこ焼き。
出汁が効いてて美味しそうですねぇ。
お好み焼きも出汁が効いてるとおいしいですねぇ。
うるさい店主。
だったらお前焼いてくれ！！
って言いたくなりますねぇ。
marukumomo
が
しました