レンジでチンして作れる、豚肉と白菜の蒸し物
豚肉と重ねて蒸すのは白菜のお漬物。うま味も吸いこんで簡単に作れます
お酒のあてにも♪ご飯のお供に♪飲んだ〆にも良さそうです
レシピブログ様から頂いたフーディストアワード2021年度スペシャルボックス
今回はこちらの、東海漬物様の『白だし仕立ての割烹白菜漬』を使いました。
サイト様よりヒガシマル醤油割烹白だしつゆを使用した淡口しょうゆとだしの旨味がきいた本格的な割烹の味の白菜漬です。国産白菜使用
中身です
原材料を見ても美味しいのがわかりますかつおぶし、こんぶ、しいたけエキス、いわしぶし、さばぶし、むろあじぶし。かつお節が見えますよ
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材料2～3人分豚バラ薄切りの切り落とし・・・80g
白菜のお漬物（割烹白菜漬使用）・・・120g
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1/3
あればスダチ・・・1個
作り方
器に白菜のお漬物を半分広げる。（材料の白菜漬の漬け汁は軽く切るだけで、そのまま使います。多分大さじ1ほどになると思います）
その上に豚肉薄切りを広げ、上から★をかける。
残りの白菜のお漬物を豚肉の上に広げ、ラップをしてレンジ600wで2分かける。
1度取り出し全体を混ぜ、再度ラップをかけレンジ600wで1分かけ取り出す。（レンジにより、まだ豚肉が赤い場合は20秒ほどかけてください）
白菜のお漬物の旨味が付いて簡単に美味しいお味になります添えたスダチを少し搾ってもまた味変でも楽しめます
炊き立ての白いご飯に乗せて～何杯でも食べれます（笑）
お酒の後の〆に最高です
食卓に出す器の中で作れるので、調理道具も不要で（私は計量スプーンだけ使いますが
）洗い物も少ないです＾＾
フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト
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◆指先
包丁で手を切る事は100％無いのですが、不思議と子どもが包丁を持つと手を切りそうで見てられないですね💦まぁ、我が家の子供は3人とも誰も包丁も持たないですが＾＾；学校で調理実習があると心配になります💦
で、私も結婚当時に1度包丁で切ったくらいで、10年前に皮むき器のピーラーで1度深く切りました。指がズキズキ心臓があるみたいになった記憶があります。
そこから10年後の先日、再びピーラーを使って切ってしまった。
いつも、じゃがいもは絶対ピーラーで剥かないのに、その日に限り何気に使ってしまい、あちゃ～～って。
たいしたこと無く、ズキズキも無く、爪がカバーになり爪の先が無くなっただけで指先は軽く切り傷程度だったんです。でもじゃがいもの土でばい菌入ったらあかんわ。と消毒して絆創膏を貼り洗い物をしました。
2日間絆創膏の上から消毒を振り、洗い物をする時に絆創膏を取ったら・・・・・手の先が白くふやけてい盛り上がって指の感覚が無いんです！（写真に撮ったけど流石に料理と一緒に載せられずｗ）うわ～どうしよう。このまま洗い物をしたら、金ザルが当たったら指の先が取れるかも？💦と凄く心配になり、でも洗わないわけいかないので、ラップを巻きビニール袋を被せ輪ゴムでくくり（指サック買えよｗ）何とか洗い物を済ませました。数時間後にマシになり指先が付いていて良かったです＾＾；
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コメント
コメント一覧 (8)
豚肉と白菜漬けの蒸し物
レンジで3分で作れるのはいいですね。
白菜漬けを使用するので
調味料は酒と醤油だけで
すみますね。
すだち、いいですね(≧∀≦)
香りがよく、風味が増しますね。
酒のアテに、ご飯のお供に、
おいしそう(๑´ㅂ`๑)
指切ったんですね。
ピーラーで？
痛そう(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
消毒してバイ菌入らないように、ですね。
marukumomo
が
しました
白菜漬け、美味そう～～
で、そこに豚肉を入れてレンチンですか！
豚肉に漬物の旨味がしみしみ～～(≧▽≦)
うん、スダチを搾ってスッキリサッパリもイケますね。
少しずつつまみながら、ゆっくりお酒を飲みたいです。
しかし、いろんな種類があるけど漬物って本当に美味しいものですね(^_^;)
うわぁ指先切った話、読んでるとゾワゾワしたわ～～(^o^;)
主婦の方は、洗い物があるから指先の傷なんてホント大変。
で、子どもが包丁を持つのも心配になるけど、
やっぱりなんでも経験させなきゃ……ってのもありますね。
私も昔、高校の頃ナイフを使って木を削ってて、指を深く切ったことあります。
で、その時『あぁこういう使い方をしたら、こうなるんだな(>_<)』って思った。
今になって思えば、いい経験になった気がします(笑)
marukumomo
が
しました
白菜漬けも蒸していいんですねぇ。
なんか白菜漬けに火を通すって思いつかなかった。
豚肉の味付けに白菜漬けのうまみが広がって美味しそうですねぇ。
ピラーで負傷ですかぁ。
ひろちんは、キャベツを切っていて左の小指がキャベツの下になっているのに上から包丁で・・。
ずいぶん深く切りました。
指はつながってましたけどしばらく痛かったです。
気をつけましょうねぇ。
marukumomo
が
しました
なかなかに美味しそうですね～。
しかも電子レンジで出来るので、
これは洗い物が少なくできるのでいいですね(´∀｀)
味付けも必要がないというのもいいですし、
さっとおかずとして出すというのも良さそうです。
漬物も色々と使えて便利ですよね。
指を切ってしまうというのは、
なかなかに痛いので困りますね(><)
すぐに治るならいいですが深く切ってしまうと、
なかなか治らないですしね。
marukumomo
が
しました