娘が買ってきていたえのきだけが古くなりそうだったので、独身時代はよく作っていたなめ茸でも作ろうかなと？家に1切れ残っていた明太子も入れ明太なめ茸を作りました♪
ご飯が進みます♪娘も家でこんなのが作れるんだとバクバク食べていました（笑）
※娘には代わりに買ってきたえのきを渡しました（笑）
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材料4人分えのきだけ・・・1パック（200g）
★醤油・みりん・酒・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
酢・・・小さじ1
明太子・・・40g
作り方
えのきだけは石づきを取り2㎝程にカットする。※きのこは洗わず使う方も多いですが私は何でも洗うので、洗った後水切りカゴでしっかり水分を取り除いて使います。
鍋に★を入れ１を入れ中火で2～3分煮込む。
全体に火が通れば皮を取り除いた明太子を入れさらに数分煮込み仕上げに酢を入れる。
とろり～瓶詰めのなめ茸みたいだ（笑）酢を入れると殺菌効果と味が閉まります＾＾
これは間違いなくご飯に乗せて食べます～(＊＾v＾♡♥)ご飯が進むこと間違いない♪
明太子を入れるとちょっと豪華になります（笑）
たくさんある方はさらに明太子を入れても＾＾
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◆頭痛と我慢
毎月3日ほど頭痛でダウンします＾＾；木曜からダウン中＾＾；
痛いと動けないしでも動かないといけないし＾＾；バファリンやロキソニンを使い分け飲みますが
どれを飲んでも効かない事も多い。
マシになったと思ってもそれは、頭の下で痛みが皮？1枚で何とか出てくるのを待っている。そう待っている感じがとてもします。
うち次男も長女も頭痛持ちで💦長男と夫は大丈夫なんです＾＾；
父も母も頭痛は無いと言っていました。
3日続くともう治らないのでは？と不安になりますが不思議と3日経つと治まります。
あと、天気が悪い時もダメ。頭痛中のご飯作りもキツイ💦吐気や悪寒までしてくる＾＾；
けどやらないといけない。
何と言っても昔、妊娠中に天ぷらを揚げていたんだけど自営をしていたとこに嫁いでいたので、陣痛の痛みに耐えながら、天ぷらを大皿5皿に揚げまた陣痛に耐え～の繰り返しをしてきたので我慢強いんです（笑）子供のころから我慢強いと母にも言われていたので、そんな人生を一生涯過ごすことになるんです（笑）人は使う側と使われる側に分かれると言うけど、間違いなく自分（私）は前者だ（笑）
関係ないけど関西では相手のことを『自分』と呼ぶことがあります。『自分もこれ食べる？』とその人に聞きます（笑）
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コメント
コメント一覧 (10)
なめ茸といえば市販で買ってくるものというイメージがありましたが、
家でも作れるものなのですね(´∀｀)
こちらはご飯が良く進みそうですし、
今の新米の季節にはぴったりの一品ですね＾＾
頭痛がするというのは辛いですが、
吐気まで加わるとなれば本当に辛いですよね(><)
悪化する時は本当に悪化しますし、
どうぞお大事になさってくださいね。
marukumomo
が
しました
手作りのなめ茸 おいしそう(๑´ㅂ`๑)
なめ茸=瓶詰め
白飯を食べていた頃は、
ご飯の友がないと白飯が進まないので
なめ茸 常備していました。
明太子入り
ご飯が進みまくりますね(◍︎´꒳`◍︎)
お薬をのんでも効かない頭痛は
お辛いですね。
休んでください。
marukumomo
が
しました
なめ茸～～御飯が止まらんやつだ(笑)
この味ととろみ、白飯がホント食べやすくなる。
明太子入りが嬉しいわ(´▽｀*)
いつも食卓にいてほしい～(^o^)
頭痛が治まらないのは本当に辛い。
３日続くと、不安になりますよね(;´･ω･)
うん、薬飲んでもなにしても治らないときある。
もうそろそろ痛みが治まりましたか？……それならいいんだけど(´・ω・)
確かに関西では相手のことを『自分』って言いますね～(テレビとかで聞いた)
私だったら……『おぬし』って言うかな(; ･`д･´)←嘘つけ～江戸時代かよ(笑)
marukumomo
が
しました
豪華になりますねぇ。
これつまみながら、ぬる燗が飲みたくなったひろちんです。
頭痛。
困りますねぇ。
痛いとなんとなく気合いも入らない。
ひろちんは五十肩が痛い。
一昨日は、キュウリのお仕事ギブアップして、
違う仕事してました。
痛いのは困りますねぇ。
marukumomo
が
しました
もうウン十年食べてなくて、味の記憶もあやふやだけど、あれってエノキでできてたんだっけ。
私はなんかなめ茸ってキノコの種類だと思ってて…(バカ丸出しだ💦）
エノキの料理法いろいろあるみたいだけど、かさ増しにもホントに便利よね。
明太子入りのなめ茸はアイディアだ～、今までに見たことないもん(^0_0^)
お酢をちょっと入れるっていうのも隠し味っぽくてプロの料理人みたい！
それにしても、°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°ガールはエノキで何を作ろうと思ってたのかしらね(^^♪
私はキノコ類は汚れだけふき取って洗わないなあ。
誰が触ってるかわからないし不潔っぽいとは思うんだけど、まあ死にはしないだろうって感覚…。
それを思うとキノコこそ自家栽培がいいのになぁ。
うちは何十種類も野菜作ってるくせに、キノコだけは作ったことないの(T_T)/~~~
頭痛はいつもながらホントに大変そうね。
最高３日我慢すればいいと思っても、周期が短かったらほぼ毎日我慢しなくちゃならないことになっちゃう。
妊娠中の天ぷら揚げなんてイジメの世界やん！"(-""-)"
まあ、家業が揚げ物屋さんでそれを手伝わなきゃなんないお嫁さんだっているかだろうし、それに比べれば少しはマシ！？
いろんな辛い経験を経て今があるんだろうけど、我慢しすぎも身体の不調の原因になるって言うし、自分ホンマ気ぃつけてや～(*´з`)
marukumomo
が
しました