鶏むね肉を使って、レモンヨーグルトチキンを作りました。
これだけで、美味しくなる漬けダレ♪は材料が少なくって簡単です！
ヨーグルトに漬けることでお肉を柔らかくする効果もありますね＾＾焼く時に片栗粉をたっぷり入れると、皮が出来、まるで見た目は餃子みたいです（笑）皮がカリッとしてもっちリ部分もありお肉は柔らかくいただけます
レシピブログ様から頂いたフーディストアワード2021年度スペシャルボックス
ヨーグルトは2種類。今回は左のヨーグルトを使用します
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン400g
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン乳素材だけ/無添加400g
ヨーグルトはお肉の臭みを取ってくれたり、お肉を柔らかくしてくれジューシーにしてくれる効果があります！こちらにも詳しく載っております→★
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材料4人分鶏むね肉・・・400g
★ヨーグルト（明治ブルカリアヨーグルト使用）・・・100g
★レモン汁・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★塩・ニンニクチューブ・・・各小さじ1
片栗粉・・・大さじ5（45g）
オリーブオイル・・・大さじ1～2
下準備
●鶏むね肉は、水分を拭き取り厚さ1～1.5㎝×3㎝程のサイズにカットする。（私はハサミで切りました）
※繊維にそって垂直に切ると柔らかくなる効果もあります。
●ビニール袋に★を入れ袋の上から全体をしっかり混ぜ、鶏肉を入れ全体を揉み込み空気を出来るだけ抜き冷蔵庫で3時間寝かす。
作り方
冷蔵庫から出し袋の中に片栗粉を入れ全体を揉み均一に付ける。
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ１を漬けダレ事すべて搾りながら入れる。（やわらかいビニール袋が便利ですよ＾＾）
すぐに全体を広げ中火で3分ほど焼く。
焼き色が付けば裏返し、蓋をして中火で3分。中に火が通れば蓋を開け強火にして表面をカリと焼き火を止める。
私は鶏皮が好きなので付けて切りましたが、気になる方は鶏皮を取ってお使いください！
片栗粉の衣でカリッとしていて、蒸し焼きになった部分の片栗粉はもっちりになります
ヨーグルト効果で柔らかい～
またヨーグルトとレモンの酸味、ニンニクの風味で食欲そそるお味です！漬けダレの材料は少ないのに、簡単で美味しくなります
メインのおかずに、お弁当にも、そしてパーティーの大皿料理に使えて便利です！
フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト
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◆コロナ事情のライブ
ここ最近は感染者が減ってきましたね。とは言えマスク、うがい、買ったものすべて消毒するのは今後もやり続けると思いますが＾＾；
娘が今年はやっとジャニーズのライブに友達と参加してきました。（友達の券が当選した）
昨年、せっかく当選したのに（友達の券がｗ）コロナで中止になり嘆いていました💦
それで今年は、昨年当選した方を優先している気がすると言われています！
娘の別の友達もジャーニーズのライブに、北海道まで行かれました！娘も北海道でも当たれば行くよって言うのでびっくり＾＾；
応援する気持ちに距離は関係ないんですね。で、今の時代はマスクとフェースシードルなので暑い暑い💦
応援の声も出せず、仕方ないけど舞台立つ人も歓声が無いと少し寂しいでしょうね＾＾；
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コメント
コメント一覧 (6)
ヨーグルトってそのまま食べてもいいし、
こういう使いかたも出来るなんて、なかなか凄いヤツだ(笑)
あは、ホントだ……餃子の皮みたいになってる。
うん、でもこの焼き色って食欲が増すわ、絶対いい匂いすると思うし。
柔らかチキン……ニンニクも効いてて、もう最高です～♪
コロナで様々な事柄の形式が変わってしまいましたね。
そうそう、ライブも自治体や会場次第で、お客さんの入れ方が違うみたい。
あっちの県では一つ置きの座席で、向うの県では全席使ってたり……っていう感じ。
『北海道まで……』あぁ、なんかその気持ち、凄くわかるようになったわ(笑)
ライブ……あれはクセになる、たまらないですよね……ムフフ(*^-^*)←気持ち悪い(爆)
marukumomo
が
しました
チキンラバーには
たまんないレシピですね。
レモンヨーグルトチキン
さっぱりしつつコクがあって
風味豊かでおいしそう(๑´ㅂ`๑)
ジューシーでやわらかな胸肉
ヘルシーでいいですね。
コロナいつ終息するんでしょうね。
ホント嫌になります。
飲食店の方も営業されるの大変だろうなぁ。
そっか、ライブ娘さん
行ってこられたんですね。
marukumomo
が
しました
ヨーグルトが入っているので、
まろやかな口当たりになりそうですし、
何よりとても美味しそうですね(´∀｀)
焼き色もなかなかにいいので食欲をそそります。
やわらかいというのも食べる時は嬉しいポイントなので、
これはなかなかにいいものですね～。
ライブも参加できるようになったというのは嬉しいですが、
なかなかに昔のように戻れませんしね。
イギリスではもうマスクなしで普通に生活にできているようですが、
日本がそうなるのはいつのことやらですね＾＾；
marukumomo
が
しました