腸活はじめました♪砂糖なしで甘い！炊飯器で『発酵あんこ』作り（おはぎも）＆お気に入り和食器

2024年02月28日

健康ってやはり腸を大事にすることだなとツクヅク思います。それで今年に入り発酵あんこを知り（←遅い💦）すっかり発酵あんこの虜で毎日欠かさず食べています。発酵食品は腸内環境を整えてくれますものね＾＾ご存じ無い方に～♪まず砂糖を一切使わないのに甘くなるのに驚き ... 続きを読む

モチモチ食感が癖になる♪チャプチェ（잡채）＆食べたかったおかき

2024年02月26日

春雨サラダは家族が大好きなのでよく作るのですが、最近は春雨と野菜・お肉をごま油と調味料で炒めるチャプチェにハマっています。チャプチェは韓国料理で本当は『タンミョン』を使いますが、日本だと緑豆春雨では無く、普通春雨（じゃが芋やさつま芋原料の春雨）を使うとそ ... 続きを読む

2024年02月16日

蓮根がお安かったので鶏ミンチを挟んだ蓮根のはさみ揚げを作りました。茄子も揚げ、かつお出汁をかけ大根おろしと三つ葉、かつお節をかけました。蓮根のさっくり、ムギュんとした独特の食感が大好き＾＾出汁をかけ頂くのがまた合います。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~材料4人分蓮 ... 続きを読む

2024年02月14日

バレンタイン用に買っていたチョコレートの残りとマシュマロなどを使って簡単チョコレートバーを作りました。もう今年は作る予定が無かったんだけど（笑）昨年親戚に貰ったシリアルのお菓子2箱のうち1箱がまだ開けていなかったのでそれも使いました。シリアルチョコバーを作 ... 続きを読む

2024年02月12日

バレンタインなのでスティックチョコケーキを作りました！・・・と見せかけて（笑）お好み焼きです。（いや、お好み焼きにしか見えねぇよ～って方はすみません＾＾；）卵焼き器でお好み焼きを作り、はんぺんをサンドして生クリームに見立ててと～いろいろそれぽくしあげてみ ... 続きを読む

2024年02月10日

ボウル一つで混ぜるだけで簡単に出来るザクザククッキーです。材料もＨＭ・缶詰の桃・アールグレイの茶葉・バターの4つだけ。チョコが苦手な人のバレンタインにもおすすめです（笑）これスコーン風なのでバターを付けて食べるのも凄く合います＾＾こちら昭和産業さんのインス ... 続きを読む

2024年02月08日

冬は簡単なので、土日の夜はビビンバの日が多いです（笑）お1人様のお昼にも食べたりしています＾＾野菜・お肉を用意すれば後は市販の大豆もやし・キムチさえあれば出来るのでほんと楽ちん。昨年まではビビンバの日は私はあまり白いご飯は食べないので、ご飯代わりにお豆腐を ... 続きを読む

2024年02月06日

バレンタイン時期になりやっぱり簡単にレンジで2分で作れる濃厚なガトーショコラを今年も作りました。レンジだと思えないお味で、もうこれしか勝たんって感じです（笑）見た目は焼いたものよりも均一では無いけれどそれを踏まえても、レンジの方しか作りたくないほどですチョ ... 続きを読む

2024年02月04日

娘がカルディの『麻婆茄子の素』を1度食べたらめちゃ辛くてうまいから、これで麻婆茄子を作ってみると言うので私が昨年のお正月にコロナにかかり1度だけ（笑）料理をして以来の2度目のクッキングです＾＾私は写真と食器などのセットを担当＾＾●黒麻婆豆腐の素甜麺醤・トウチ ... 続きを読む

2024年02月02日

お餅が余っている方にも、そうでない方にもおすすめのお餅レシピです♪豚肉でお餅を巻いて甘辛味のタレで食べる生姜焼きロールです。私はお餅は既に消費したので1週間前にまた買ってきました（笑）お肉の中からタレにまみれたモチモチのお餅が伸び～る！食べ応えもあって大満 ... 続きを読む