こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。


８月のお菓子教室も沢山の方にご参加いただきました！

ありがとうございました！！



今月は４種類のクッキーを作ったので、
バタバタしちゃいましたが、

みんな無事に、美味しいクッキーがたくさんできあがり

とてもワクワクなレッスンになりましたね(*´ -`)(´- `*)



完成したクッキーはこちら。




★ヴィエノワ
バニラ風味の絞り出しクッキー


★ココナツのアイスボックスクッキー
生地を棒状にして冷凍して、包丁でカットして焼きました


★ラズベリーココアクッキー
ほろほろ食感のココアクッキーで、手作りのラズベリージャムをサンド


★チーズクッキー
エダムチーズをたっぷり入れた、しょっぱいクラッカーのようなおつまみクッキー


それぞれ味わいも、食感も違ったので、


「全然ちが〜う！！面白い！！」


と、みなさんに驚いていただけました！

うふふ(●´ω｀●)


そして、

「クッキーのレッスンは簡単だと思って来たら、大間違い！

こんなに勉強になるなんて思ってなかったです！」

とのお声もいただきました。



そうなんですよね、

普通の味のクッキーは、誰でも作れますが、


本当に美味しくて、見た目も美しいクッキーを作るのって、難しいんですよね。


でも、配合だったり、生地のまとめ方、焼き方を知れば、

自分でも美味しいクッキーが作れる！


お菓子教室でちゃんと習う醍醐味は、そこにあると思うのです。






ご試食タイム〜！

今月の紅茶は、ハーニー＆サンズの「パリ」をご用意しました。


バニラ・キャラメル・カシスなどのフレーバーがついていて、

幸せな気分になる紅茶です(*´ｪ`*)


今回のクッキーたちにぴったり。


ハーニー＆サンズのブランドの中でもとても人気があるそうで、

今回生徒さんにも大好評でした！！


青い缶も可愛いですよね(*´ｪ`*)



今回のレッスンはとても人気で、
キャンセル待ちの方も複数いらっしゃったので


またリクエストレッスンとして開催できればと思ったり、しております(*´ -`)(´- `*)


いつごろが良いかな・・・？



さて、生徒さんたちがインスタグラムに写真を投稿してくれているので
ご紹介したいと思います。

（#marimo_cafe タグをつけて投稿してくださった方を載せています）

. . marimo先生のお菓子教室 (@marimo_cafe) . . 月1回の大好きなお菓子教室♡ 写真のクッキーは先生作です。 . 2週間前のレッスン… アップ忘れ⁉︎ . #クッキー詰め合わせ #ヴィエノワ #ココナツのアイスボックスクッキー #ラズベリーココアクッキー #チーズクッキー . それぞれ材料が少しずつ違うクッキー4種類。 食感も種類毎に全く違い、色々楽しめました。 粉の違い、卵の使い方などなど、勉強になりました。 . 紅茶は、パリ。 バニラやベルガモット等をブレンドしたフルーティーな紅茶です。 (@harneyteasjp) . #marimo_cafe #marimo先生 #しあわせスイーツ #お菓子教室 #6コマお菓子レシピ #harneyandsons #ハーニーアンドサンズ #sweets #スイーツ #cake #ケーキ #手作りケーキ #手作りお菓子 #クッキー

kozueさん(@kozu_79)がシェアした投稿 - 2017 9月 1 5:44午前 PDT

先日行った#marimo 先生のクッキーレッスン🍪🍩 . . クッキーって難しくはないけど材料の準備が一番ハードルに感じるので、色々用意されてて作るだけ！ってしてくれるお教室はありがたい😅 #marimo_cafe って名前どおりカフェっぽい💕 . . 写真の撮り方もちらっと教えてくれたり、飾り方というか見せ方もちょっとだけ教えてもらえるレッスンだった(*´∇｀*) . . ＊ヴィエノワ ＊ココアのラズベリージャムサンド ＊ココナツのアイスボックス ＊チーズクッキー の4種類を一度に作り、箱に入れて詰め合わせにしてお持ち帰り💕 . . サクッと美味しく出来上がったので、旦那さまの仕事仲間にも持ってってもらうことに。 スポンサー様だから、たまにはね😜 . . . #お菓子作り #お菓子教室 #marimo先生 #クッキンググラム #クッキングラム #homemade #homemadesweets #cookies #クッキー #ココアクッキー #花型クッキー #クッキーボックス #お菓子教室楽しい #絞り出しクッキー #アイスボックスクッキー

ひろさん(@chihiyof)がシェアした投稿 - 2017 8月 28 6:07午後 PDT

* 昨日の続きー😆 #marimo_cafe お菓子教室😊 こちらは、試食の時の様子！ #レッスン詳細はブログにて 温かい紅茶とともに頂きました😍 * たくさん焼けたので、職場のおやつに持って行こうかな...😍 今月も残すところあと2日！💦 まだアップ出来ていない写真が大量にあります...😂 なのに作りたいものを次から次へと妄想する日々...😂 写真たち、お蔵入りになるまえに、のせなきゃ！😂 #仕事もがんばります . * #marimo_cafe #クッキングラム #igersjp #手作りおやつ #手作りお菓子

Reikoさん(@rekoneko)がシェアした投稿 - 2017 8月 29 4:00午後 PDT

2017.8.28 marimoさんのお菓子教室💕 #ヴィエノワ #チーズクッキー #ココナッツのアイスボックスクッキー #ラズベリーココアクッキー ・ クッキーをあなどるなかれ❗️ 配合、食感、工程の違うものたち…👏 奥深く、とっても勉強になりました👍 ・ #お菓子教室 #marimo_cafe #クッキー #cookies #手作りお菓子 #手作りおやつ #コッタ #クッキングラム #デリスタグラマー #ハーニーアンドサンズ #クッキー詰め合わせ

AKIYOさん(@arikanpai.730)がシェアした投稿 - 2017 8月 27 10:12午後 PDT

♪ おはようございます！ ♪ 可愛いクッキーいっぱい💗 #絞り出しクッキー #アイスボックスクッキー #ココアクッキー #チーズクッキー ♪ #marimo_cafe 先生のお教室で作ったよ😊 ♪ 使う粉、焼き加減、製法によって食感も固さも全然違ったものに。。お勉強になりました🙆 ♪ 台風の影響で、今日はどんよりな空模様🌧 色々と考えさせられることがあり…私の心を反映してるよう😂 ♪ 今日で8月もおしまいですね😭 まだ暑い日はあるけれども、、 #空気はもう秋 #夏よカムバック ☀️☀️☀️ ♪ 2017.08.31 ♪ ♪ #クッキー #手作りお菓子 #クッキングラム #デリスタグラマー #夏さんまた来年ね #コッタ #クオカ #おうちカフェ #製菓材料ならコッタ #cookies #cookie #homemade #instagood #instafood #instagram #cookingram #foodstagram #kurashiru #delistagrammer #cuoca #cotta

しょこたんさん(@shocolate.0127)がシェアした投稿 - 2017 8月 30 3:32午後 PDT

ずっと行ってみたかった#marimo_cafe 素敵なキッチンスタジオにかわいい先生♡ 4種類のクッキーを教えてもらったけど、食感がみんな違くておもしろーい！ いろいろこれから試してみよー♫ 写真の撮り方のコツも教えてもらったり、とっても楽しいお教室でした！ #お菓子教室#手作りお菓子#手作りおやつ #クッキー詰め合わせ #焼き菓子#クッキー#コッタ#おうちカフェ #homemade#cookies#cotta

かおりんさん(@kaorinpururun)がシェアした投稿 - 2017 8月 29 1:42午前 PDT

* クッキーの写真でおはようございます🙌🏻 * 昨日は#marimo_cafe お菓子教室でした😊 4種類もクッキーつくりました！😳 どれもこれも、marimoさんこだわりのレシピ😍 今回もとても楽しかったー✨ * レッスンの内容はブログをご覧くださいませー😋 プロフィールのページからとべます🙌🏻 #ブログ更新しました * #クッキングラム #おうちカフェ #手作りおやつ #手作りお菓子 #igersjp

Reikoさん(@rekoneko)がシェアした投稿 - 2017 8月 28 3:01午後 PDT

おもちゃみたいでかわいい💕 あーかわいい💕 #marimo_cafe #クッキー#手作りお菓子#おやつ#ココア#ラズベリー#チーズ#ココナツ#アイスボックスクッキー#絞り出しクッキー#かわいい

kinukaさん(@misakinuka57)がシェアした投稿 - 2017 8月 29 12:09午前 PDT

今月の#marimo_cafe お菓子教室は#クッキー 詰め合わせ♡ いろんな形のクッキー可愛い(*´꒳`*) #チーズクッキー #絞り出しクッキー #ジャムサンドクッキー #アイスボックスクッキー

りりさんさん(@2ririchan9)がシェアした投稿 - 2017 8月 27 5:18午前 PDT

いろいろクッキー 二ヶ月ぶりのお菓子教室、見た目も、味も楽しめる美味しいクッキー達。夏バテ気味だったのでいいリフレッシュになったぁ😚娘はちょっとスパイシーなチーズ🧀クッキー、パパはココナッツ味がお気に入りでした。 #クッキー #お菓子教室 #marimo_cafe

mioさん(@miomio2545)がシェアした投稿 - 2017 8月 27 3:22午前 PDT

🍪🍪🍪 . 半年ぶりの @marimo_cafe 先生💖 クッキー作るの苦手だから とても勉強になりました✍️💕 . . #marimo_cafe #お菓子教室 #クッキー #おかし #🍪

さやさん(@sytrs)がシェアした投稿 - 2017 8月 27 2:32午前 PDT

** クッキーいろいろ⑅*॰ॱ . 今月のお菓子教室では 4種類のクッキーを作っております🍪 . ❁ヴィエノワ ❁ココナツのアイスボックスクッキー ❁ラズベリーココアクッキー ❁チーズクッキー . さっくり カリカリ ほろり… 色んな食感を楽しめるクッキー 粉やバターもそれぞれこだわりがあり クッキーの奥深さを感じることができます(*´ `*) 計量はちょっと大変なのですが… がんばってます〜( •̀ᴗ•́ )و ̑̑ . . そんなお菓子教室ですが ただいま10月からのクラスを募集中です⚘* 興味がありましたら marimo cafeブログまたは私までどうぞ( ˊᵕˋ )✉︎ . . #sweets #food #cotta #igersjp #lin_stagrammer #クッキングラムアンバサダー #クッキングラム #デリスタグラマー #delicious #パティシエカメラ部 #パティシエカメラ部レシピ課 #おうちカフェ #キナリノモール #おやつ #foodpics #foodphotographs #yummy #handmadesweets #w7foods #TABLESクリエイター #life_with_camera #わくわくサマー #お菓子作り好きな人と繋がりたい #夏さんまた来年ね #手作りおやつ#cookies #クッキー #焼き菓子部 #marimo_cafe #foodgram

あささん(@asa_sweets)がシェアした投稿 - 2017 8月 24 1:40午前 PDT

火曜日、marimoさんのお菓子教室でしたー！ 今回は、クッキー盛り合わせ。 ・ヴィエノワ ・ラズベリーココアクッキー ・チーズクッキー ・ココナッツクッキー の4種を作りました。 どれもめちゃ美味しかったー☺️✨ ラズベリーココアクッキーは、今月のカシス風味の紅茶によく合ってた！！ チーズクッキーも美味しくて大好き✨ でもココナッツもヴィエノワも美味しかったー❤️ ひとつひとつ、卵の配合やバターの種類が違ったり、レシピ作りやクッキーの食感の勉強になりました🌟 そして、今年もマリンスタジアムにロッテの野球観戦行ってきました⚾️✨ 負けちゃったけど、、 今回もグラウンドに入って写真撮ったり楽しかったー☺️❤️ ちょっと写真明るくなり過ぎたけど💦💦 そして、去年買ったユニフォーム、、今回は赤いユニフォーム日だったらしく、浮いてしまった😂笑 旦那との野球観戦、夏の風物詩になりそうです💡✨ #marimo_cafe#marimoさんレシピ#marimoさんお菓子教室#マリンスタジアム#zozoマリンスタジアムに名前変わってた#千葉マリーンズ#野球観戦

Chie Chinuki Iijimaさん(@chinuechan)がシェアした投稿 - 2017 8月 23 6:16午後 PDT

* marimo先生(@marimo_cafe)お菓子教室. 8月分. クッキー詰め合わせ. . ●ヴィエノワ ●チーズクッキー ●ココナツのアイスボックスクッキー ●ラズベリーココアクッキー 色々な作り方のクッキー. 材料や手技がちょっと違うだけで、 こんなにも食感とかの差が出るのか… っていう、お勉強ができました. でも、どれも簡単で美味しい. 中でも 一番人気はココナッツクッキー. 一番衝撃的だったのはココアクッキー. でした. 2017.8.24 #marimo_cafe#クッキー#アイスボックスクッキー#ヴィエノワ#チーズ#ココナッツ#ラズベリー#コッタ#クオカ#ハーニーアンドサンズ#焼き菓子の輪 #パティシエカメラ部#手作りスイーツ#手作りお菓子 #手作りおやつ#おうちカフェ #お菓子教室#日本が元気になるお菓子#お菓子作り好きな人と繋がりたい#お洒落さんと繋がりたい#写真好きな人と繋がりたい#写真を撮るのが好きな人と繋がりたい

kumaoさん(@kumao.pic)がシェアした投稿 - 2017 8月 23 3:56午後 PDT

08.22 ◎ヴィエノワ プレーン/ココア . 朝大で作るの慣れちゃって家のキッチンやりにくい😅 でも初めて家族が美味しいって言ってくれた😙💓 今までなに作ってもdisられてたのにね。。 さすがmarimo先生のレシピ📖 . 明日はまたまた浅草に出陣(⌒▽⌒) かっぱ橋で製菓道具買いまくる😙 . #お菓子作り #クッキー #ヴィエノワ #手作りお菓子 #sweets #cooking #cotta #instasweet #instafood #instagood #marimo_cafe #chocolate #パティシエカメラ部

みゆさん(@me_honey_you)がシェアした投稿 - 2017 8月 22 7:55午前 PDT

マリモさんのケーキ教室でクッキー四種類習ってきた！ どれも美味しいし写真の撮り方とかも教えてもらった！ こんな並べ方私できないー やっぱ先生ってすごいー #クッキー #cookies #marimo_cafe #marimocafe #手作りクッキー #美味しい#yummy

misaki Amanoさん(@tghfc963)がシェアした投稿 - 2017 8月 21 3:33午前 PDT

08.19 8月の🍰レッスン🌻✨ ・ヴィエノワ ・ココナツクッキー ・ラズベリーココアクッキー ・チーズクッキー . 二ヶ月ぶりのお菓子作り…😢 今日も楽しかった✨ . 6月のレッスンで作った、 クッキーシュークリームも😙 . いまから久しぶりにりょなと会える〜❤︎❤︎❤︎ . #お菓子作り #手作りお菓子 #お菓子教室 #marimo_cafe #クッキー #シュークリーム #パティシエカメラ部 #instasweet #instafood #sweets #cooking #cookie #lesson #cake

みゆさん(@me_honey_you)がシェアした投稿 - 2017 8月 19 2:05午前 PDT

みなさま素敵な投稿ありがとうございます〜！


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


それから、今回レッスンで使った材料や道具の質問が多かったので
リンクを載せておきます！



★シルパン

★シルパット

★STADTER クッキー型 花 6個セット

★明治 発酵バター 無塩

★カルピスバター 食塩不使用

★クッキー袋

★PE絞り袋（50枚入）PE-30

★エダムチーズ粉末

★ココナツファイン

★エクリチュール



今回のレッスンでは本当にたくさん種類の材料を使いました！！


どれも私のお気に入りの材料・道具なので、
よかったら参考にしてみてくださいね＾＾


.。o○.｡o○.｡o○.｡o○



９月のレッスンは、キャラメルナッツタルトを作ります。


タルトレット型（小さいタルト型）で作る予定なのですが、

同じのがたくさんできても仕方ないので・・・


もう１種類ちがうタルトを追加して、２種類作ろうと思っています！！

また告知します＾＾

どうぞお楽しみに！


単発でのお申し込みは、残席わずかですが、
あと３名さま、ご参加可能です。


日程：9/15(金)10:00〜、9/26(火)10:00〜 


ご希望の方は、こちらからメッセージください(*´ -`)(´- `*)


お待ちしております〜！



.。o○.｡o○.｡o○.｡o○


10月以降のレッスンお申し込みも受付中です！


こちらの記事をご覧くださいませ＾＾



みなさまにお会いできるのを楽しみにしております*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜





今日も読んでいただきありがとうございました！

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