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2023/03/27(月) 04:30:00| 茎レタス| トラックバック：0 コメント：2

茎レタスの初収穫

おはようございます(^^)/

本日は茎レタスの初収穫の様子をお届けします！！

茎レタス。。。　種蒔き後８７日経過　（種蒔き８/１７）

春作に引き続き２回目の栽培になりますが、

今の様子はこんなです！

茎部分が随分大きくなってます　(^.^)

そして、２本だけ初収穫です！！

中華食材の山クラゲは

この茎レタスを乾燥させたものですが、

今回は山クラゲ作りにチャレンジ！！

２、３日干したら出来上がりらしいです。

自家製野菜を使った　サラダ。。。

ラディッシュ、サラダ水菜、サラダあかり（赤軸ホウレンソウ）

安全安心な野菜のサラダは美味しいです　(^_-)-☆

今までのハヤトウリ収穫合計個数は。。。

収穫合計　６４個　(*^^*)

ｈave a nice day。。。まいちゃん

日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ

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2022/11/14(月) 04:30:00| 茎レタス| トラックバック：0 コメント：2

茎レタスの定植

おはようございます(^^)/

本日は先日、茎レタスの定植の様子をお届けします！！

茎レタス。。。　種蒔き後２０日経過　（種蒔き８/１７）

茎レタスは結球しないレタスの仲間で、一般的なレタスのように葉を主に食べるのではなく、主に茎の部分を食用とします。

葉は細長い形で、通常は先の方の若い葉を残し、その下から根元までの葉は刈り取られた状態で出荷されます。

茎の部分は品種や栽培環境などによって太さや長さが違ってきますが、太さ直径3～5cm、長さ20～40cmほどになります。

一般的には干して乾燥させたものを山くらげと言われています。

近所の方に頂いて、とても美味しかったので春蒔きで栽培しました　(^.^)

前回栽培の様子は。。。

そして、秋蒔き。。。

苗はこんな感じで仕上がりました。

そして、定植。。。

前回栽培の反省点を生かし

更に美味しい茎レタスを食べたい　(*^^*)

ｈave a nice day。。。まいちゃん

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2022/09/08(木) 04:30:00| 茎レタス| トラックバック：0 コメント：1

茎レタス、収穫しました　(*^^*)

おはようございます(^^)/

先日、茎レタスの下葉欠きの様子をブログにアップしましたが、

昨日収穫してみることにしました　(*^^*)

茎レタス。。。　種蒔き後７３日経過　（種蒔き４/４）

先日、下葉欠きをした茎レタスの様子はこんな。。。

茎部分に割れが出てきているのを見かけたので、

収穫することにしました。

外の固い皮を切り取って、

まずは京むらさき大根と共に、サラダ。。。

お次は、キンピラ風に炒めてみました！！

茎レタスはサラダでも炒めても

とても美味しいです　(*^^*)

ｈave a nice day。。。まいちゃん

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2022/06/16(木) 04:21:55| 茎レタス| トラックバック：0 コメント：0

茎レタスの下葉欠きをしましたよ～　(*^^*)

おはようございます(^^)/

茎レタスの下葉欠きをしましたよ～　(*^^*)

茎レタス。。。　種蒔き後７１日経過　（種蒔き４/４）

茎レタスは結球しないレタスの仲間で、一般的なレタスのように葉を主に食べるのではなく、主に茎の部分を食用とします。

葉は細長い形で、通常は先の方の若い葉を残し、その下から根元までの葉は刈り取られた状態で出荷されます。

茎の部分は品種や栽培環境などによって太さや長さが違ってきますが、太さ直径3～5cm、長さ20～40cmほどになります。

一般的には干して乾燥させたものを山くらげと言われています。

菜園のご近所さんに中国の方がおられて

以前頂いて、炒めて食べたらとても美味しかったので

栽培することにしましたが。

現在のお姿はこんなです。