最近ちょっとした　マイブーム『中華ちまき　ものぐさ風』



オットは、食べ物は目から入るものだといっていますが、
味がよければ、見た目はどうでもいい私にとってこれは譲れないレシピです。（笑）

中華ちまきといえば、竹の皮に包まれていますが、うちには無い。
そして、中華ちまきのために竹の皮を買うのもバカらしい・・・（ドケチなもので）

てなことで、どこの家庭にもあるクッキングシートを利用してのちまき。
そして、具もお手軽にしています。

中華ちまきといえは、豚の角煮やら焼き豚やらが入っているところですが、
ちまきのために、角煮をつくるのも面倒くさい。
はたまた、ちまきのために焼き豚を買って来るのももったいない。
そんな、ドケチな私の発想・・・・・

豚バラのスライス（焼肉用）を使うことにあります。
しゃぶしゃぶ用では、薄すぎるので注意が必要ですよ。

と、ひとまず前置きをして。
おぼえがきレシピ。

もち米　　　　　　３合　　良く洗って、たっぷり目の水に浸しておくこと１時間以上
干ししいたけ　　小ぶりなもので６枚くらい
にんじん　　　　　１/2本
豚バラスライス　　２００ｇは、いるかな？←１５０ｇでもいいくらいかも。（追記）
＊醤油　　　　　　　　大さじ１　１/2
＊砂糖　　　　　　　　大さじ２
＊干ししいたけの戻し汁　　適量

＊＊水　　　　３００ｃｃ
＊＊鶏がらスープ　小さじ１
＊＊酒　　　　　　　大さじ２

１．もち米をあらって水に浸したものをザルにあげて、水を切っておく
２．具材を７～８ｍｍくらいの角切りにしておく
３．具材をごま油でさっといためて、＊印の調味料で、下味をつける
４．フライパンに油をしき、１のコメを透き通るまで中火でいためる
５．４のフライパンに＊＊印のものを加えて、いためる
６．５のフライパンに３の具材をくわえさらに煮汁もすこし加える
７．水分がなくなるまでよくいためて火をとめる
８．クッキングシートをカットして片側が三角になるように折ったら、
　　ロート状になっているところへ、炒めあがった米をいれ、
　　クッキングシートのはしっこでフタをして、角をねじりとめる
９．圧力鍋の蒸し板のうえにのせて、１５分弱火で加圧
　　５分蒸らしをして、出来上がり

具は、たけのこやら枝豆　うずらの卵なんてはいっていたら最高だけどね。
でも、にんじん・干ししいたけ・　豚肉があればもう充分な『ものぐさ風』
中華ちまきです。ご家庭に簡単にあって、そしてスーパーでもいつでも売っている
材料で簡単にできますよ。