立秋を過ぎたにもかかわらず、ここのところ毎日猛暑日。
暑いですよね～～。

暑いと、食事も億劫で・・・・
けれどこういう時こそ、しっかりと食事をとらないと、パワー出ませんからね。

オットが朝食の時、『今晩のご飯はアジ寿司が食べたい・・・』といって、
仕事に出かけました。
ということで、その日の夕食メニューはアジ寿司。

だいたいうちの夕食メニューは、オットのリクエストによるところが大きいです。
食べることに関して、とっても執着があるというか、こだわりがあるというか、
それとも、きっと食べることがすきなんでしょうかね？

私ときたら、たべられれば何でもいいタイプ。
あまり執着はないんですよ。

ということで、オットのコダワリメニューを調理するのが私の役目。

ちょうど、この日はスパーで小アジが１パック２９８円。４匹入ってます。
ラッキー！！と、２パックお持ち帰り。


というわけで、こんなアジ寿司を作りました。
やっぱり、暑い日はこういうさっぱり系に限ります。
ぺろっと、４つも食べてしまいました。
ご飯にしたら、お茶碗２杯以上は食べているはず・・・・

簡単レシピ

準備　薬味のネギを小口切りに　生姜はすりおろしておく。

１．小アジは、３枚におろして、塩を振り１５分ざるの上でねかせる。
２．１５分の後、１のアジの塩を水でさっと洗い流す。
３．２のアジを酢につけること３分。これ以上漬けちゃうと、身が全部真っ白になっちゃうよ～～
４．３のアジの中骨をとりのぞき、皮をはぎます。
５．アジに切り目をつけます。
６．酢飯をつくります。すし酢の配合は、ご家庭の味で・・・ちょっと多めに作って残しておく。
７．６で作った酢の残りを手のひらにつけて、酢飯を握ります。そうすると、手にご飯が
くっつきませんよ～～（みんな知ってることよね？！）
８．握った酢飯の上に、アジをのせて軽く握り、小口切りのネギとしょうがをのせる。
アジを３枚におろすことをのぞけば、超簡単。
魚屋さんで３枚おろしにしてもらってもいいよね。
食欲が出てこない暑い日には、ぜひ　試してくださいね。

そうそう、
うちのボケナス息子。
寿司を握っている私を見て、なんだか楽しそう！！と思ったのか、
『ボクも握りたい』

え～え～どうぞ！！自分の分を握ってね～とお手伝いをさせました。
当然、すごいのができることわかってますから、自分のをね。（笑）
やっぱり、すごいものが！！
まず、手に酢をつけるのが甘く、握れない！
当然、手のひら全体がご飯粒だらけ・・・・
想定内のこと。

手のひらについたご飯は、自分で食べましょう～～～と、いって、ペロペロするも、
顔中にご飯粒が・・・くっつく　くっつく　　　笑えましたね～～～

で、とりあえず２個作って、ギブアップ。
おにぎりも作ったことのない息子。
箸でさわると、ポロポロ状態の寿司が２つ・・・・
けれど、自分で作ったお寿司に満足の息子でした。＾＾