ソフトハースブレッドと聞いて、ピンときた方。通ですね～。何が・・・
神戸屋キッチンで売られている『ソフトハースブレッド』
私が東京で一人暮らしをしていたとき、近所にあったパン屋さん。
このパンは、一人暮らし時代を思い出させるパンなんです。

しかーし、このパン。よそのパン屋さんではお目にかかったことがないんです。
とっても甘くて、フカフカでおいしいんですが・・・

神戸屋まで行かないと、食べれないかと思っていたくらい。
でも、昔から持っていた本でレシピを偶然見つけて、作ってみたのです！！
昔はパンなんて作ろうと思ってもみなかったから、気にもとめてなかったのよね～。

それが、このパン。

ちょっと、焼きすぎて、皮はモソモソしてしまいましたが｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡
中のお味は、神戸屋キッチンと同じ味！！
もう、これは我が家の定番に間違いなしです。







強力粉　　　　　　２５０ｇ
ドライイースト　　小さじ１
砂糖　　　　　　　　大さじ３
塩　　　　　　　　　小さじ１
牛乳　　　　　　　１７０ｍｌ
バター（室温に戻したもの）３０ｇ




１・一次発酵までは、他のパンと同じ作り方。
２・形成は、生地を縦２５センチくらい横１８センチくらいの楕円に伸ばして、
手前からロール状に巻く。
３・巻き終わりをきちんと閉じて、２次発酵
４．縦に５本のクープをいれて、切れ目にバターをはさむ。
５．１８０度のオーブンで焼き色がつくまで約３０分焼く。

ウチの場合、３０分じゃ長かったの。で、焦げて皮がモソモソになっちゃった。
やっぱり、オーブン近くで見張ってなければいけなかったよね。
その間、こどもと『チャーリーとチョコレート工場』のＤＶＤ見てたんだ～。
話にハマって、失敗しました。